【摘 要】
：
研究测定了大约克、杜洛克及长白猪的肉质性状及背最长肌的氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量。结果表明：大约克的肉色评分最好，失水率和滴水损失最低，分别为3．34、8．30%和2．43％，杜洛克的大
【基金项目】
：
山东省农科院青年基金项目(2006YQN032);山东省农业良种工程资助项目(2006LZ08)
论文部分内容阅读
研究测定了大约克、杜洛克及长白猪的肉质性状及背最长肌的氨基酸、脂肪酸及肌苷酸含量。结果表明：大约克的肉色评分最好，失水率和滴水损失最低，分别为3．34、8．30%和2．43％，杜洛克的大理石纹评分和肌内脂肪含量最高，分别为3．4和2．11％，剪切力最小，肌纤维最细。每100g背最长肌中氨基酸总量、鲜味氨基酸含量和必需氨基酸含量都以长白猪最高，分别为22．97g、18．04g、9．25g，但品种间差异不明显（P〉0．05），必需氨基酸占总氨基酸的比率品种间差异显著，以长白猪最高为40．25％，分别比大约克、
其他文献
目的探讨铃蟾肽对新生兔小肠黏膜双糖酶活性的影响.方法新生仔兔24只,随机分为铃蟾肽大、小剂量实验组及对照组,每组8只,测定新生兔小肠黏膜双糖酶活性.结果应用铃蟾肽的新生
多年来,笔者一直潜心于作文教学的探索。认为在作文教学中,应注重学生“个性化”、“诗性化”的培养。所谓“个性化”,是指学生习作应与生活紧密相连,善于抒发自己的真情实
"生长型"校园规划应以旧校区的功能整合为基础,以新校区的空间拓展为关键,统一交通,共享资源,构筑校园特有的文化氛围,适应高校体制改革.
留守儿童是我国社会转型时期所出现的一个新社会群体,这部分儿童由于长期和父母分离得不到教育和关爱,在他们的成长过程中引发了一系列问题。本文就以教育问题为重点对四川甘
近年来,成都市金堂县劳动保障监察工作坚持以打击防范并举、排调疏导结合的方针,强化措施,积极做好劳动保障监察维权维稳工作,切实维护劳动者的合法权益,努力构建和谐劳动关
以分形理论为基础,借助于GIS工具,对中国三大经济地带及六大经济区的公路网、包含公路及铁路的路网分布的空间结构形态进行了分形研究,测定了各区域路网空间体系分布的Hausda
引种育种是加速野生经济植物由野生变栽培并不断提高其经济效益的一项中心工作.通过分析沙棘属植物的种质资源本底,对引种育种有关的种质资源特征,包括种下类型的数量和分布
内部控制是企业持续健康发展的保证,是提高企业管理水平和防止错误舞弊的一种有效机制,是当代审计技术不可动摇的重要基石,现代审计依赖于内部控制,同时审计也是内部控制内涵
2008年12月29日，教育部语言文字信息管理司指导、商务印书馆主办的中国语言资源开发应用中心揭牌仪式在北京举行。中国社会科学院文史哲学部主任、中国辞书学会会长江蓝生，国家
目的 了解监狱内服刑人员的心理状况及其相关因素。方法 采用自编一般情况调查表、焦虑自评量表（SAS）、抑郁自评量表（SDS）、症状自评量表（SCL-90）、对宝山监狱2000例服刑人员进行评