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文章结合生产实践，探讨了工艺稳定的情况下，提高红曲米质量的生产准备措施，监督管理措施，培菌温控措施，润水补湿措施及生产杂茵防治，为红曲米成品质量的稳定提高提供参考。
提高红曲米生产质量的措施探讨
【摘 要】
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文章结合生产实践，探讨了工艺稳定的情况下，提高红曲米质量的生产准备措施，监督管理措施，培菌温控措施，润水补湿措施及生产杂茵防治，为红曲米成品质量的稳定提高提供参考。
【机 构】
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四川职业技术学院
【出 处】
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吉林农业：学术版
【发表日期】
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2011年1期
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