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以鸡腿菇为原料，采用水溶剂提取法对其所含的可溶性多糖的提取条件进行研究。实验结果表明：提取温度，料液比，提取时间和提取次数对鸡腿菇中多糖的提取均有较大的影响，通过正交实验法得到可溶性多糖提取的最佳条件：温度70℃、料液比1：40、提取时间4h、提取次数3次。
鸡腿菇中可溶性多糖提取条件优化
【摘 要】
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以鸡腿菇为原料，采用水溶剂提取法对其所含的可溶性多糖的提取条件进行研究。实验结果表明：提取温度，料液比，提取时间和提取次数对鸡腿菇中多糖的提取均有较大的影响，通过正交实验
【机 构】
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丽水学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2013年3期
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