加州鲈挥发性物质分析方法的建立与分析

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：btbsh023

【摘要】

：

通过对顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)-气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)法分析条件的优化及结合保留指数(rete

【作者】

：

杨雪玲王彩霞白婵熊光权王炬光耿胜荣廖涛

【机构】

：

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,重庆文理学院

【出处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2020年24期

【关键词】

：

加州鲈挥发性风味物质顶空固相微萃取气相色谱-质谱相对气味活度值 Micropterus salmoidesvolatile compoundsheads

【基金项目】

：

现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-46),广州市民生科技攻关计划项目(202002020087),湖北省农业科技创新中心项目(2020-620-000-001-25)

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

通过对顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)-气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)法分析条件的优化及结合保留指数(retention index,RI)法和相对气味活度(relative odor activity value,ROAV)值对鲈鱼背部肌肉的挥发性风味物质进行萃取和分离鉴定,并以淡水鱼肉中典型的挥发性风味物质(己醛、庚醛、壬醛、癸醛、苯甲醛、1-辛烯-3醇、

其他文献

背阔肌、腹直肌肌皮瓣修复乳腺癌术后胸壁放射性溃疡的临床疗效对比分析

目的研究腹直肌肌皮瓣和背阔肌肌皮瓣修复乳腺癌术后胸壁放射性溃疡的疗效对比分析,为临床应用提供参考意见。方法收集广西医科大学第一附属医院烧伤整形外科2008年10月-2018年10月住院患者病例15例,15例患者均为乳腺癌根治术后胸壁再行放射治疗,胸壁最终出现慢性放射性溃疡,通过手术选择皮瓣来源分为腹直肌皮瓣修复A组7例和背阔肌皮瓣修复B组8例,对两组患者的年龄、创面面积、最后一次放射治疗至溃疡发生

学位

背阔肌肌皮瓣腹直肌肌皮瓣乳腺癌根治术放射性溃疡临床疗效对比

低频脉冲中药导入治疗乳腺囊性增生100例

期刊

乳腺囊性增生中药导入低频脉冲

镍基耐磨复合电镀层的研究进展

介绍了镍基耐磨复合电镀的常用镀液体系和增强相颗粒。总结了Ni-SiC、Ni-Al2O3、Ni-BN及其他镍基耐磨镀层的研究进展。提出了镍基复合耐磨镀层的发展方向。

期刊

镍复合电镀耐磨颗粒增强综述nickelcomposite electrodepositingabrasion resistanceparticle r

玛湖凹陷玛中—玛东地区三叠系百口泉组断裂特征及控藏作用分析

回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield

期刊

准噶尔盆地玛湖凹陷百口泉组断裂控藏作用

动态X光片在颈椎病早期诊断中的应用

目的:探讨动态X光片在颈椎病早期诊断中的应用价值。方法:抽取2017年1月至2018年1月间来我院诊治的早期颈椎病患者50例与同期来我院查体的健康志愿者50例,对其动态X光片检查

期刊

动态X光片颈椎病早期诊断

形状记忆包芯纱的制备及其记忆性能研究

探讨制备技术条件对形状记忆聚氨酯纤维包芯纱形状记忆性能的影响规律。以不同的形状记忆聚氨酯长丝预牵伸倍数和纱线捻系数制备棉形状记忆聚氨酯包芯纱,并进行了形状记忆性

期刊

聚氨酯形状记忆纤维棉包芯纱预牵伸倍数捻系数形变固定率形状回复率PolyurethaneShape Memory FiberCottonCore

从影视作品看我国影视旅游业的发展

目前我国正着力发展文化产业，关于旅游体验式的影视作品层出不穷，在这样的背景下，旅游业要想寻求新的突破和发展，与影视文化相结合是一个不错的出路。影视文化作为一种活跃的、受

期刊

影视文化旅游影视旅游

高氧高碳硅单晶中的氧碳沉淀及其形成的二次缺陷

本文报道高氧高碳cz硅单晶中的氧碳沉淀及其相互作用的研究.确定了氧碳沉淀的主要形态为无定形SiO2和颗粒状的SiC.得出了氧碳不发生沉淀的临界值及氧影响碳沉淀和碳影响氧沉

期刊

硅单晶氧沉淀二次缺陷

多噬棘阿米巴电泳核型初报

应用脉冲电场凝胶电泳(PFGE)方法,对一种致病性自由生活阿米巴——多噬棘阿米巴的染色体DNA大分子进行分离,并对该寄生原虫的电泳核型进行了观察。所得到的初步结果显示,该虫

期刊

多噬棘阿米巴电泳核型PFGE技术Acanthamoeba polyphagapulse field gel electrophoresiselectr

将“发酵”写成“乌龙茶”初制工序对吗?

今年三月的一天，突然接到福建出入境检验检疫局的蔡知凌高级工程师来电询问：陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》为什么把发酵写在乌龙茶初制工序中，问我知道这事吗？我没认真读过《中

期刊

乌龙茶

加州鲈挥发性物质分析方法的建立与分析

与本文相关的学术论文