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◆摘 要：食品安全问题事关人民群众的生命健康，对社会经济和谐稳定发展具有非常重要作用，需要加强对农产品农药残留检测。农产品农药复杂多样，对农药残留检测技术前处理，可以保证对不同物质成分准确分析，做好充足准备，保证农药残留检测结果准确。
◆关键词：农产品;农药残留;检测前处理;技术
农药残留是指在农作物生长发育过程中，为了有效抵御病虫害而喷洒的各种药物，在生物体表面会残留大量有毒有害物质。随着农药喷洒数量不断增多，农药残留量也会显著增加，造成农作物食品安全问题屡见不鲜，给人民群众生命健康造成严重威胁。目前全世界农药种类多达上千种，在喷洒后难以降解的产物多达几千种，不同农药之间的分析物也会相互影响，严重增加了农产品样品分析整体难度。在农产品样品前处理工作会直接影响农药残留检测的最终结果。高度重视检测前的处理技术，有效提高检测质量。
一、前处理技术样品
前处理技术种类非常丰富，其最主要的目的是去除干扰物，确保检测仪器对农药残留物质进行准确分析[1]。检测前处理技术操作简单，使用范围广泛，可以对农产品中的干扰物质快速去除，保留原有样品物质。蒸馏萃取等技术需要使用大量有毒溶剂，操作复杂，导致农产品农药残留分析效果不理想，无法普及与推广。
（一）固相萃取处理技术
固相萃取处理技术，可以通过固体吸附剂对农产品样品中的化合物进行快速吸附，充分分离干扰物，利用洗脱液实现样品的有效分析，实现最终吸附目的。与传统的萃取技术相比较而言，固相萃取处理方式可以有效减少溶剂的使用量，在分析处理中受到各个环节影响，目标化合物也不会出现乳化现象，可以对体积相对较小的样品实现净化，还能够简化繁琐的农产品样品前处理流程，降低前处理工作的成本投入。在实际应用中，可以针对液体样品制备，不易挥发样品萃取以及提取液体样品固体物质具有非常重要的作用，已经成为农药残留样品前处理的关键技术。
（二）固相微萃取技术
固相微萃取技术可以通过手柄以及萃取头涂满高分子固相涂层，对农产品农药残留样品进行快速的萃取富集固相微萃取技术操作简便流程十分少，检测间隔比较短，对于农产品农药残留样品数量较少。在萃取过程中无需萃取剂，具有良好重现性。通过气相色谱法进行检测与分析，可以快速准确测定农药残留限量和定量，整个样品制备非常的简单高效，检测结果精确，不会消耗大量的溶剂，能够降低检测成本[2]。
（三）凝胶渗透色谱技术
凝胶渗透色谱技术可以通过对溶质分子体积进行快速分离，首先分离体积较大的分子，然后对体积较小的分子进行分离，而临时体积与分析体积成反比，在临洗中根据不同体积的分析量，相互组成农产品残留样品，并得到有效分离处理凝胶渗透色谱处理技术可以对流动性固定相和溶质分子三者之间，作用力的依赖性并不强烈，还能够对分子量不同，但性质相似物质进行快速分离。只需依靠简单的溶剂就能达到实验要求，对实验环境要求并不严格，能够极大的缩短操作流程。凝胶渗透色谱处理技术可以极大缩短实验时间，具有回收效率高等优势。在实际应用中可以针对小分子化合物进行实践操作。通过凝胶渗透色谱技术可以保证农作物农药残留样品前处理效率显著提高，并保证最终的检测结果更加精确。
（四）其他样品前处理技术
在农药残留前处理技术中，还可以应用微波辅助萃取以及超临界萃取技术等。微波辅助萃取可以通过微波加热，保证萃取整体效率微波辅助的加热方式与传统的热传递加热方式存在明显区别，可以通过旋转和离子传导两种方式实现里外同时加热不会产生温度，梯度热效率更高，升温速度更快，可以有效缩短萃取的时间，保证萃取效率显著提高。在微波场中，不同物质对微波的吸收程度也不同，可以具有良好选择性。
超临界体萃取技术可以利用超临界流体的溶解能力，对超临界体进行快速分析，使得分解萃取的效果提高。超临界流体萃取作为现代化工分离的高新技术，可以将传统蒸馏和有机溶剂萃取相互结合，将基质与萃取物有效分离，提取纯化，可以迅速渗透进固体物质，内部能够取其精华建立高效萃取物质[3]。
二、农产品农药残留检测前处理技术发展前景
随着我国对农产品质量要求不断提高，在农药噴洒量和农药残留，检定方面也越来越严格，才能确保满足人们的身心健康。在新时期，农药残留样品前处理技术的有效应用，通过多种品类将农药代谢物和降解物残留进行快速准确的分析，促进前处理技术与检测设备之间的有效率联合，确保对农药残留分析工作实现智能化高效化自动化发展。通过对不同前处理技术的分析和研究，不仅能够充分发挥各种前处理技术的优势和作用。还能彼此融合、相互借鉴，将前处理技术与检测设备进行有效联合，实现农产品农药残留分析工作向着自动化、高效能和智能化方向发展[4]。
三、结束语
在我国高度重视食品安全的背景下，对农产品农药残留样品前处理，技术要求也在不断提高。针对前样品处理技术进行的分析和比较明确自身的优势和不足，针对不同类型的农产品和农药类型，选择合理的处理方式，提高最终的检测分析效果，保证检测结果更加精确，确保农产品检测管理效果发展，确保农产品检测适用范围显著扩大。
参考文献
[1]李俊霞，马丽雅，林河通，等.果蔬中农药残留检测分析研究进展[J].江苏农业科学，2021，49（06）：1-9.
[2]薛晓康，傅红，陈丽娟，等.四氧化三铁负载石墨化碳黑磁性纳米材料的制备及其在茶叶中多种农药残留检测中的应用[J].应用化学：1-14[2021-04-20].
[3]白小东，程超.浅析QuEChERS方法结合色谱串联质谱技术在果蔬农药残留检测中的优势[J].食品安全导刊，2021（07）：40-41.
[4]刘敏，赵世恒，张宏雨，等.昌平苹果中农药残留污染情况调查与分析[J].现代农业，2021（01）：40-42.
◆关键词：农产品;农药残留;检测前处理;技术
农药残留是指在农作物生长发育过程中，为了有效抵御病虫害而喷洒的各种药物，在生物体表面会残留大量有毒有害物质。随着农药喷洒数量不断增多，农药残留量也会显著增加，造成农作物食品安全问题屡见不鲜，给人民群众生命健康造成严重威胁。目前全世界农药种类多达上千种，在喷洒后难以降解的产物多达几千种，不同农药之间的分析物也会相互影响，严重增加了农产品样品分析整体难度。在农产品样品前处理工作会直接影响农药残留检测的最终结果。高度重视检测前的处理技术，有效提高检测质量。
一、前处理技术样品
前处理技术种类非常丰富，其最主要的目的是去除干扰物，确保检测仪器对农药残留物质进行准确分析[1]。检测前处理技术操作简单，使用范围广泛，可以对农产品中的干扰物质快速去除，保留原有样品物质。蒸馏萃取等技术需要使用大量有毒溶剂，操作复杂，导致农产品农药残留分析效果不理想，无法普及与推广。
（一）固相萃取处理技术
固相萃取处理技术，可以通过固体吸附剂对农产品样品中的化合物进行快速吸附，充分分离干扰物，利用洗脱液实现样品的有效分析，实现最终吸附目的。与传统的萃取技术相比较而言，固相萃取处理方式可以有效减少溶剂的使用量，在分析处理中受到各个环节影响，目标化合物也不会出现乳化现象，可以对体积相对较小的样品实现净化，还能够简化繁琐的农产品样品前处理流程，降低前处理工作的成本投入。在实际应用中，可以针对液体样品制备，不易挥发样品萃取以及提取液体样品固体物质具有非常重要的作用，已经成为农药残留样品前处理的关键技术。
（二）固相微萃取技术
固相微萃取技术可以通过手柄以及萃取头涂满高分子固相涂层，对农产品农药残留样品进行快速的萃取富集固相微萃取技术操作简便流程十分少，检测间隔比较短，对于农产品农药残留样品数量较少。在萃取过程中无需萃取剂，具有良好重现性。通过气相色谱法进行检测与分析，可以快速准确测定农药残留限量和定量，整个样品制备非常的简单高效，检测结果精确，不会消耗大量的溶剂，能够降低检测成本[2]。
（三）凝胶渗透色谱技术
凝胶渗透色谱技术可以通过对溶质分子体积进行快速分离，首先分离体积较大的分子，然后对体积较小的分子进行分离，而临时体积与分析体积成反比，在临洗中根据不同体积的分析量，相互组成农产品残留样品，并得到有效分离处理凝胶渗透色谱处理技术可以对流动性固定相和溶质分子三者之间，作用力的依赖性并不强烈，还能够对分子量不同，但性质相似物质进行快速分离。只需依靠简单的溶剂就能达到实验要求，对实验环境要求并不严格，能够极大的缩短操作流程。凝胶渗透色谱处理技术可以极大缩短实验时间，具有回收效率高等优势。在实际应用中可以针对小分子化合物进行实践操作。通过凝胶渗透色谱技术可以保证农作物农药残留样品前处理效率显著提高，并保证最终的检测结果更加精确。
（四）其他样品前处理技术
在农药残留前处理技术中，还可以应用微波辅助萃取以及超临界萃取技术等。微波辅助萃取可以通过微波加热，保证萃取整体效率微波辅助的加热方式与传统的热传递加热方式存在明显区别，可以通过旋转和离子传导两种方式实现里外同时加热不会产生温度，梯度热效率更高，升温速度更快，可以有效缩短萃取的时间，保证萃取效率显著提高。在微波场中，不同物质对微波的吸收程度也不同，可以具有良好选择性。
超临界体萃取技术可以利用超临界流体的溶解能力，对超临界体进行快速分析，使得分解萃取的效果提高。超临界流体萃取作为现代化工分离的高新技术，可以将传统蒸馏和有机溶剂萃取相互结合，将基质与萃取物有效分离，提取纯化，可以迅速渗透进固体物质，内部能够取其精华建立高效萃取物质[3]。
二、农产品农药残留检测前处理技术发展前景
随着我国对农产品质量要求不断提高，在农药噴洒量和农药残留，检定方面也越来越严格，才能确保满足人们的身心健康。在新时期，农药残留样品前处理技术的有效应用，通过多种品类将农药代谢物和降解物残留进行快速准确的分析，促进前处理技术与检测设备之间的有效率联合，确保对农药残留分析工作实现智能化高效化自动化发展。通过对不同前处理技术的分析和研究，不仅能够充分发挥各种前处理技术的优势和作用。还能彼此融合、相互借鉴，将前处理技术与检测设备进行有效联合，实现农产品农药残留分析工作向着自动化、高效能和智能化方向发展[4]。
三、结束语
在我国高度重视食品安全的背景下，对农产品农药残留样品前处理，技术要求也在不断提高。针对前样品处理技术进行的分析和比较明确自身的优势和不足，针对不同类型的农产品和农药类型，选择合理的处理方式，提高最终的检测分析效果，保证检测结果更加精确，确保农产品检测管理效果发展，确保农产品检测适用范围显著扩大。
参考文献
[1]李俊霞，马丽雅，林河通，等.果蔬中农药残留检测分析研究进展[J].江苏农业科学，2021，49（06）：1-9.
[2]薛晓康，傅红，陈丽娟，等.四氧化三铁负载石墨化碳黑磁性纳米材料的制备及其在茶叶中多种农药残留检测中的应用[J].应用化学：1-14[2021-04-20].
[3]白小东，程超.浅析QuEChERS方法结合色谱串联质谱技术在果蔬农药残留检测中的优势[J].食品安全导刊，2021（07）：40-41.
[4]刘敏，赵世恒，张宏雨，等.昌平苹果中农药残留污染情况调查与分析[J].现代农业，2021（01）：40-42.