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<正> 制革边角料作为动物性蛋白饲料资源开发,已引起人们的重视。制革边角料的主要成分为胶原蛋白,它属硬蛋白类,由胶原纤维组成。而胶原纤维的基本单位则又是原胶原,它含三条相互盘绕的α多肽链,呈右手超螺旋结构。这种结构极为牢固,在一般条件下很难打破,不易被动物消化利用。所以开发饲用胶原蛋白的基本问题是改善消化性并灭菌消毒。此外还应注意,制革下脚料分铬鞣制前的更多还原