【摘 要】
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香茅草[Cymbopogon citratus(DC.)Stapf]别名为柠檬草,是香茅属多年生草本植物,主要分布于我国云南省滇南地区,还有陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区,淮安市也有香茅草分布。香茅草通常作为烹饪的香料及保健茶饮为人们所利用。据《岭南采药录》、《四川中药志》等书中记载,香茅草能治头痛,止泄、胃痛、筋骨疼痛麻木、风寒湿全身疼痛等痛症。近年研究也发现,香茅草茶具有抗氧化、抑制肿瘤和降压利尿的功效。
【基金项目】
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2020年度淮安市社科联“淮扬菜烹饪文化”专项课题:淮扬菜推广背景下淮安茶文化发展研究(项目编号HYC-20-15)。
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香茅草[Cymbopogon citratus(DC.)Stapf]别名为柠檬草,是香茅属多年生草本植物,主要分布于我国云南省滇南地区,还有陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区,淮安市也有香茅草分布。香茅草通常作为烹饪的香料及保健茶饮为人们所利用。据《岭南采药录》、《四川中药志》等书中记载,香茅草能治头痛,止泄、胃痛、筋骨疼痛麻木、风寒湿全身疼痛等痛症。近年研究也发现,香茅草茶具有抗氧化、抑制肿瘤和降压利尿的功效。
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