【摘 要】
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桑叶是养蚕的原料，桑叶及其提取物对人体安全无毒，可作为功能食品原料。随着人民生活水平的提高，人们的保健意识增强，对食品的养生与保健要求提高。桑叶味甘甜、对人体具有疏散风
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桑叶是养蚕的原料，桑叶及其提取物对人体安全无毒，可作为功能食品原料。随着人民生活水平的提高，人们的保健意识增强，对食品的养生与保健要求提高。桑叶味甘甜、对人体具有疏散风热、清肝明目、消炎退肿、凉血等作用。据研究，桑叶还有具有类人参的补益与抗衰老等其它多种保健作用。桑叶制成茶饮，具有补血、疏风、散热、益肝通气、降压利尿等功效。长期饮用，能增强人体免疫力，延年益寿。
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