细辛超临界CO2萃取物抑菌活性研究

来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xxzzxx_100

【摘要】

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本文研究了细辛超临界CO2萃取物的抑菌活性.结果表明:细辛超临界CO2萃取物对细菌、酵母、霉菌都有一定的抑菌作用,在酸性环境和碱性环境中效果较好,对大多数细菌、酵母、霉菌

【作者】

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张妙玲唐裕芳叶进富邓孝平曾虹燕

【机构】

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湘潭大学化工学院,浙江大学材化学院

【出处】

：

四川食品与发酵

【发表日期】

：

2004年1期

【关键词】

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细辛超临界CO2萃取物抑菌活性中药材 asarum supercritical Carbon dioxide extraction antimicrobi

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本文研究了细辛超临界CO2萃取物的抑菌活性.结果表明:细辛超临界CO2萃取物对细菌、酵母、霉菌都有一定的抑菌作用,在酸性环境和碱性环境中效果较好,对大多数细菌、酵母、霉菌的MIC不超过1.56g/L.高温长时间处理和低温长时间处理对萃取物抑菌话性影响较大,但高温瞬时处理对萃取物抑菌活性影响不大.

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