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近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!"触目惊心、令人痛心"的背后,餐饮浪费究竟到了何种程度?《中国城市餐饮食物浪费告》指出,餐饮业人均食物浪费率为11.7%。经初步测算,仅2015年中国城市餐饮食物浪费总量就达到1700—1800万吨,相当于3000万至5000万人1年的食物量。