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<正>酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,每年的9月上中旬加工好后,经过30～40天即可食用,若储放至春节甚至更长时间,则口味更佳。近些年来,随着人们市场意识的增强,酒枣已作为商品出现在市场上。酒枣以其醇香浓郁、色泽鲜红、脆甜宜人而倍受消费者欢迎。按10～20个枣装一塑料袋计算,在市场上售价为3～5元,增值5～10倍,利润相当可观。