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以蟹壳为原料提取壳聚糖,用戊二醛作交联剂,将碱性脂肪酶固定于壳聚糖上.同时探讨了一定量干壳聚糖载体与交联剂浓度,给酶量等关系的最适固定化酶条件,并对固定化酶的热稳定性,操作稳定性,米氏常数,最适温度,离子强度的影响及使用半衰期等理化性质进行探讨.
壳聚糖固定化碱性脂肪酶的研究
【摘 要】
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以蟹壳为原料提取壳聚糖,用戊二醛作交联剂,将碱性脂肪酶固定于壳聚糖上.同时探讨了一定量干壳聚糖载体与交联剂浓度,给酶量等关系的最适固定化酶条件,并对固定化酶的热稳定
【机 构】
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福建师范大学化学系(福州)
【出 处】
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中国化学会第三届甲壳素化学与应用研讨会
【发表日期】
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2001年11期
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