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本文报导了以没食子酸和丙醇为原料合成没食子酸丙酯的多种合成方法,其中最有价值的是以对甲苯磺酸为催化剂和烃类带水的酯化法。该法有操作简单、安全、易纯化等优点,收率高于87%。没食子酸丙酯是通用的食品抗氧化剂,应用试验表明,它能阻延油脂和油基食品的氧化变质。
食品抗氧化剂没食子酸丙酯的合成
【摘 要】
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本文报导了以没食子酸和丙醇为原料合成没食子酸丙酯的多种合成方法,其中最有价值的是以对甲苯磺酸为催化剂和烃类带水的酯化法。该法有操作简单、安全、易纯化等优点,收率高
【机 构】
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华南理工大学应用化学系
【出 处】
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华南理工大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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1992年02期
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