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乳糖酶具有良好的抗胰酶水解性能，适于作为口服制剂治疗乳糖不耐受症，但其抗胃酸能力较差，以海藻酸（ALG）为载体，并附尤特奇膜，制备乳糖酶交联酶聚体（CLEAs）口服制剂，其最佳制备条件为：以质量分数3％ALG与CLEAs混合液在质量分数3％CaCl2溶液中凝胶30min得到凝胶微球，并覆3层质量分数3％尤特奇包衣，经胃肠液降解释放后活力保留可达43．29％，并且在肠液中1h后释放出最大酶活。