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布林迪西（Brindisi）是意大利的东南部港口城市，尽管在各种旅行书籍或是旅游网站的论坛上都很难找到关于布林迪西的旅游介绍和指南，但是在这个不大的小城附近，有不少历史悠久的地中海式庄园依旧吸引着游客前往。
如果你旅行的时间宽裕，不妨在布林迪西选择入住类似“Hotel Masseria Relais del Cardinale”这样的家族式庄园酒店，除了可以体会浓重的历史感，同时享受种满百年橄榄树的花园。
布林迪西有不少私人橄榄油庄园，Pantuleo是最大的一间，主人家热情且好客，如果提前联系，就能如愿走进印象中神秘的橄榄油庄园，走在橄榄树林中，能闻到各种香草的味道，一问才知道，原来是庄主在每棵橄榄树之间种植了不同种类的香料，让橄榄果可以吸收香料的精华，如此就能培育出口感丰富的橄榄果，当然漫步橄榄树庄园之余，还能顺便还能品尝庄主亲自栽培制作的茄子酱或者各种天然果酱。
天堂小镇Alberobello 八道式的“轻食午餐”
从布林迪西驱车40分钟，就可到达阿尔贝罗贝洛（Alberobello）。阿尔贝罗贝洛是“美丽的树”的意思，因为独特的建筑，自然古朴的环境，被意大利人称作“天堂之城”。阿尔贝罗贝洛有1500多座白色墙壁并带灰色圆锥形屋顶的石头房子，这种特别的蜂窝状乡村建筑叫“陶尔利民居（Trulli）”，现在已经成为联合国教科文组织的世界遗产。房屋的起源不为人知，它们是由地上收集的石灰石板建成，据说过去每当收税的人经过，陶尔利建筑的居住者就会将他们的石顶拆掉，这样就不需要交房屋税了，一旦收税人走得足够远，石顶又会被重新建起来。
沿街的石顶屋很多被改造成了餐馆、咖啡馆、或是别具特色的手工艺商店，走走逛逛，就能在这儿花费一整天。
虽然布林迪西和阿尔贝罗贝洛都是小城小镇，但和所有意大利人一样，当地人对于食材、香料都极其重视，因此无论是在市中心。还是连接两城的公路边。看似门面普通的小餐馆也可以出品让人“惊艳”的菜色。在阿尔贝罗贝洛的市郊，一家名为“di Marianna Palmisano”的餐厅就值得尝试，虽然提前预定的午市套餐被称为“轻食午餐（Light Luch）”，但看到菜牌上的足足八道式菜，不禁让人唏嘘，当地人当然见怪不怪，在三份前菜之后，还能完全不浪费的吃完两款意面，一份由香肠、培根和肋排组成的烤肉拼盘和两种甜品。其中让人印象深刻的有“橄榄油浸香料鲜鱿鱼”、“喜相逢”和用大麦做的Risotto。当地是海港城市，新鲜的海鲜是特产，无论是鱿鱼、大虾还是海胆，都是最常见的开胃菜，用当季的香料稍加腌制后加入意大利调味醋和橄榄油，便是一道开胃清爽的前菜了。“兽相逢”则是用猪肚、牛肚和猪大肠层层套套叠加一起后，加入番茄酱熬制，起这个名字也算是应景了。在品尝完甜品后，当地人习惯喝上一杯柠檬酒（Limonce）或是用葡萄渣酿制的餐后蒸馏酒Grappa，最后来上一份Espresso浓缩咖啡才算正式完成整个午餐，而时间已然到了下午三点。
家族式餐馆众多的斯波莱托城
在游览了布林迪西和阿尔贝罗贝洛两个意大利南部小城后，可以从Bari机场搭乘意大利国内航空公司的航线北上罗马，在罗马车距2小时左右，就能抵达斯波莱托城（Spoleto）。斯波莱托有一些历史悠久的家庭式餐馆，虽然规模很小，但名声远洋，经常有不少熟客从罗马或佩鲁贾过来捧场。“Osteria Philip the Fool”就是其中一家，店堂不大，当从踏入餐馆大门的一刻起，就会情不自禁被这家店所吸引，店内整墙都挂满了店主的收藏品和展示品，从大大小小的各式比诺曹玩偶，到店主的家庭照。餐厅至今由老店主亲自下厨，年过七旬的老太太每天亲自在厨房忙碌，制作一道道家族菜谱中的美味佳肴：撒入白松露油的胡萝卜汤加入了柑橘汁，清甜中带着微酸的香气；青椒碎、橄榄碎与烤山羊奶酪的组合让人一试难忘。
在斯波莱托除了有不少精致的小型客栈可以选择入住，还可以选择像“Frantoio del Poggiolo”这样依山而建的古老庄园式酒店。“Frantoio del Poggiolo”是当地知名的Monini橄榄油公司所属的庄园，只有7间客房，需要提前预定，有私人管家，家庭套房和大小起居室，庄园后山的花园种满了橄榄树和各式香料、野蘑菇。
维罗纳 朱丽叶与罗密欧的故乡
维罗纳（Verona）跟意大利众多古城一样，也有着悠久的历史。公元前一世纪就已经是占罗马帝国的一个重要驻防地，城中现有的古罗马建筑大多建立于此时。现在，维罗纳城中心的交通千道依然保留着古罗马时代的网状结构，罗马时代的三条主要大道：奥古斯图斯大道、高卢大道以及波斯突米亚大道都要经过维罗纳。因此，维罗纳被视作意大利第二大的古罗马化城市。维罗纳城内至今依然保存着从古代、中世纪一直到文艺复兴时期的经典建筑如著名的圆形竞技场、大圣泽诺大教堂和罗马剧场、大量纪念碑和一座完好的斗兽场。在过去漫长的岁月中，这座写满仇恨和战争历史的小城一直被人们看作军事重镇、历史古城。
维罗纳可以风靡全球也得因于莎士比亚的名作《罗密欧与朱丽叶》，维罗纳就是罗密欧与朱丽叶的故乡。院内正面竖立着一尊真人高矮的朱丽叶青铜塑像亭亭玉立、深情而又略带哀怨，由于传说触摸塑像的右胸能带来美好的爱情，如今朱丽叶塑像的右胸显得尤为锃亮。
维罗纳菜属于威尼托菜系，与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。因毗邻加尔达湖（Lagodi Garda），许多菜肴都用到当地特产的番茄作调料。最传统的维罗纳菜肴就是炖牛肉配以Peara调料酱（Peara是一种由汤、面包屑和烤过的意大利帕尔马奶酪制成的酱），同时伴以大量的黑胡椒。其他还有炖马肉、红萝卜配巴多利诺葡萄酒饭等。维罗纳还是著名的葡萄酒产地，口味强烈带有芬芳香气的巴多利诺葡萄酒（Bardolino）、带有甜味的奇亚莱多葡萄酒（Chiaretto）及卢嘉葡萄酒（Lugana）等都是佐餐佳品。
帕尔玛 火腿与芝士的天堂
帕尔玛（Parma）位于意大利东北部，同时也是意大利的美食之都，很多驰名国际的美食都产自帕尔马。
在帕尔玛最出名的Parmesan中，最出名的要数硬奶酪之王的Parmigiano Reggiano，在当地，Parmigiano Reggiano奶酪被看作是一种文化的象征，它也是世界上最古老的一种奶酪，这种奶酪的制造配方已有七百年以上的历史，它除了饱满的奶香味外，还有明显的咸味：香气如同肉桂，咸味像是生蚝里的海水，甜味像是姜汁饼干，总之它就是各类极品奶酪完美的结合体。在意大利人的饮食习惯中，这种奶酪不仅可以擦成碎屑，还可以把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小吃。
帕尔玛在制造火腿方面已经有二千年历史，现在城中有170间火腿厂，腌制火腿的第一步是在猪髀上反复抹上大量海盐，在1℃的温度下腌5天，再在2℃下存放两星期，跟着在12℃下腌三个月，然后把盐洗掉，将火腿在适当温度和湿度下风干，火腿的颜色和香味会随着风干日子的长短转变。
橄榄油的品鉴：
1 用绿色杯子盛装橄榄油，以免让各款橄榄油不同的颜色影响到判断。
2 仔细闻橄榄油的味道，可以闻出有类似杏仁、番茄或各种香料的味道，品质不好的橄榄油没有香味，相反优质的橄榄油能闻出刺激的味道。
3 口感上越是辛辣的橄榄油越包含多的多酚成分，相对地抗氧化性就越强。
如果你旅行的时间宽裕，不妨在布林迪西选择入住类似“Hotel Masseria Relais del Cardinale”这样的家族式庄园酒店，除了可以体会浓重的历史感，同时享受种满百年橄榄树的花园。
布林迪西有不少私人橄榄油庄园，Pantuleo是最大的一间，主人家热情且好客，如果提前联系，就能如愿走进印象中神秘的橄榄油庄园，走在橄榄树林中，能闻到各种香草的味道，一问才知道，原来是庄主在每棵橄榄树之间种植了不同种类的香料，让橄榄果可以吸收香料的精华，如此就能培育出口感丰富的橄榄果，当然漫步橄榄树庄园之余，还能顺便还能品尝庄主亲自栽培制作的茄子酱或者各种天然果酱。
天堂小镇Alberobello 八道式的“轻食午餐”
从布林迪西驱车40分钟，就可到达阿尔贝罗贝洛（Alberobello）。阿尔贝罗贝洛是“美丽的树”的意思，因为独特的建筑，自然古朴的环境，被意大利人称作“天堂之城”。阿尔贝罗贝洛有1500多座白色墙壁并带灰色圆锥形屋顶的石头房子，这种特别的蜂窝状乡村建筑叫“陶尔利民居（Trulli）”，现在已经成为联合国教科文组织的世界遗产。房屋的起源不为人知，它们是由地上收集的石灰石板建成，据说过去每当收税的人经过，陶尔利建筑的居住者就会将他们的石顶拆掉，这样就不需要交房屋税了，一旦收税人走得足够远，石顶又会被重新建起来。
沿街的石顶屋很多被改造成了餐馆、咖啡馆、或是别具特色的手工艺商店，走走逛逛，就能在这儿花费一整天。
虽然布林迪西和阿尔贝罗贝洛都是小城小镇，但和所有意大利人一样，当地人对于食材、香料都极其重视，因此无论是在市中心。还是连接两城的公路边。看似门面普通的小餐馆也可以出品让人“惊艳”的菜色。在阿尔贝罗贝洛的市郊，一家名为“di Marianna Palmisano”的餐厅就值得尝试，虽然提前预定的午市套餐被称为“轻食午餐（Light Luch）”，但看到菜牌上的足足八道式菜，不禁让人唏嘘，当地人当然见怪不怪，在三份前菜之后，还能完全不浪费的吃完两款意面，一份由香肠、培根和肋排组成的烤肉拼盘和两种甜品。其中让人印象深刻的有“橄榄油浸香料鲜鱿鱼”、“喜相逢”和用大麦做的Risotto。当地是海港城市，新鲜的海鲜是特产，无论是鱿鱼、大虾还是海胆，都是最常见的开胃菜，用当季的香料稍加腌制后加入意大利调味醋和橄榄油，便是一道开胃清爽的前菜了。“兽相逢”则是用猪肚、牛肚和猪大肠层层套套叠加一起后，加入番茄酱熬制，起这个名字也算是应景了。在品尝完甜品后，当地人习惯喝上一杯柠檬酒（Limonce）或是用葡萄渣酿制的餐后蒸馏酒Grappa，最后来上一份Espresso浓缩咖啡才算正式完成整个午餐，而时间已然到了下午三点。
家族式餐馆众多的斯波莱托城
在游览了布林迪西和阿尔贝罗贝洛两个意大利南部小城后，可以从Bari机场搭乘意大利国内航空公司的航线北上罗马，在罗马车距2小时左右，就能抵达斯波莱托城（Spoleto）。斯波莱托有一些历史悠久的家庭式餐馆，虽然规模很小，但名声远洋，经常有不少熟客从罗马或佩鲁贾过来捧场。“Osteria Philip the Fool”就是其中一家，店堂不大，当从踏入餐馆大门的一刻起，就会情不自禁被这家店所吸引，店内整墙都挂满了店主的收藏品和展示品，从大大小小的各式比诺曹玩偶，到店主的家庭照。餐厅至今由老店主亲自下厨，年过七旬的老太太每天亲自在厨房忙碌，制作一道道家族菜谱中的美味佳肴：撒入白松露油的胡萝卜汤加入了柑橘汁，清甜中带着微酸的香气；青椒碎、橄榄碎与烤山羊奶酪的组合让人一试难忘。
在斯波莱托除了有不少精致的小型客栈可以选择入住，还可以选择像“Frantoio del Poggiolo”这样依山而建的古老庄园式酒店。“Frantoio del Poggiolo”是当地知名的Monini橄榄油公司所属的庄园，只有7间客房，需要提前预定，有私人管家，家庭套房和大小起居室，庄园后山的花园种满了橄榄树和各式香料、野蘑菇。
维罗纳 朱丽叶与罗密欧的故乡
维罗纳（Verona）跟意大利众多古城一样，也有着悠久的历史。公元前一世纪就已经是占罗马帝国的一个重要驻防地，城中现有的古罗马建筑大多建立于此时。现在，维罗纳城中心的交通千道依然保留着古罗马时代的网状结构，罗马时代的三条主要大道：奥古斯图斯大道、高卢大道以及波斯突米亚大道都要经过维罗纳。因此，维罗纳被视作意大利第二大的古罗马化城市。维罗纳城内至今依然保存着从古代、中世纪一直到文艺复兴时期的经典建筑如著名的圆形竞技场、大圣泽诺大教堂和罗马剧场、大量纪念碑和一座完好的斗兽场。在过去漫长的岁月中，这座写满仇恨和战争历史的小城一直被人们看作军事重镇、历史古城。
维罗纳可以风靡全球也得因于莎士比亚的名作《罗密欧与朱丽叶》，维罗纳就是罗密欧与朱丽叶的故乡。院内正面竖立着一尊真人高矮的朱丽叶青铜塑像亭亭玉立、深情而又略带哀怨，由于传说触摸塑像的右胸能带来美好的爱情，如今朱丽叶塑像的右胸显得尤为锃亮。
维罗纳菜属于威尼托菜系，与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。因毗邻加尔达湖（Lagodi Garda），许多菜肴都用到当地特产的番茄作调料。最传统的维罗纳菜肴就是炖牛肉配以Peara调料酱（Peara是一种由汤、面包屑和烤过的意大利帕尔马奶酪制成的酱），同时伴以大量的黑胡椒。其他还有炖马肉、红萝卜配巴多利诺葡萄酒饭等。维罗纳还是著名的葡萄酒产地，口味强烈带有芬芳香气的巴多利诺葡萄酒（Bardolino）、带有甜味的奇亚莱多葡萄酒（Chiaretto）及卢嘉葡萄酒（Lugana）等都是佐餐佳品。
帕尔玛 火腿与芝士的天堂
帕尔玛（Parma）位于意大利东北部，同时也是意大利的美食之都，很多驰名国际的美食都产自帕尔马。
在帕尔玛最出名的Parmesan中，最出名的要数硬奶酪之王的Parmigiano Reggiano，在当地，Parmigiano Reggiano奶酪被看作是一种文化的象征，它也是世界上最古老的一种奶酪，这种奶酪的制造配方已有七百年以上的历史，它除了饱满的奶香味外，还有明显的咸味：香气如同肉桂，咸味像是生蚝里的海水，甜味像是姜汁饼干，总之它就是各类极品奶酪完美的结合体。在意大利人的饮食习惯中，这种奶酪不仅可以擦成碎屑，还可以把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小吃。
帕尔玛在制造火腿方面已经有二千年历史，现在城中有170间火腿厂，腌制火腿的第一步是在猪髀上反复抹上大量海盐，在1℃的温度下腌5天，再在2℃下存放两星期，跟着在12℃下腌三个月，然后把盐洗掉，将火腿在适当温度和湿度下风干，火腿的颜色和香味会随着风干日子的长短转变。
橄榄油的品鉴：
1 用绿色杯子盛装橄榄油，以免让各款橄榄油不同的颜色影响到判断。
2 仔细闻橄榄油的味道，可以闻出有类似杏仁、番茄或各种香料的味道，品质不好的橄榄油没有香味，相反优质的橄榄油能闻出刺激的味道。
3 口感上越是辛辣的橄榄油越包含多的多酚成分，相对地抗氧化性就越强。