利用阿魏酸酯酶,水解天然木质纤维素原料中半纤维素与木质素之间的阿魏酸酯键,从破坏两者共价键连接的角度,探索阿魏酸酯酶促进纤维素酶水解汽爆稻草中纤维素的可行性。结果显示,当阿魏酸酯酶加入量为240mu/g底物、水解72h时,汽爆稻草纤维素的酶解率、不溶性底物失重率较不加阿魏酸酯酶分别增加了32.00%、32.77%;阿魏酸酯酶(300mu/g底物)作用120min后,纤维素酶对汽爆稻草纤维素的酶解率、不溶性底物失重率分别增加了29.85%、32.48%。通过比较不同酶法处理后的汽爆稻草的可及度和红外光谱图发现,阿魏酸酯酶能有效地水解原料中的酯键,提高原料可及度50%以上。由此表明,阿魏酸酯酶和纤维素酶之间存在较大的协同作用,添加阿魏酸酯酶能够提高纤维素酶对天然木质纤维素的酶解效率。