【摘 要】
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(上接第21期第6页)7、贮藏、运输与销售:包装后的食用鲜蛋,应及时地送往销售卖场,或者放入冷藏库内冷藏。所有经过处理后的食用鲜蛋,都要在一定的保鲜时间内售完。避免使用人
【机 构】
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湖南农业大学食品科技学院中国畜产品加工研究会蛋品加工专业委员会
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(上接第21期第6页)7、贮藏、运输与销售:包装后的食用鲜蛋,应及时地送往销售卖场,或者放入冷藏库内冷藏。所有经过处理后的食用鲜蛋,都要在一定的保鲜时间内售完。避免使用人手处理鲜蛋或接触其他污物,利用机械进行鲜蛋的清洗、消毒、包装,将成为我国的必然发展趋势。包装洁蛋
(Continued on page 21, p. 6) 7, storage, transportation and sales: packaged edible eggs, should be promptly sent to the sales store, or into the cold storage of cold storage. All processed edible eggs, must be sold within a certain preservation time. Avoid the use of staff to deal with fresh eggs or other contaminants, the use of machinery for cleaning, disinfection, packaging of eggs, will become the inevitable trend of development in our country. Packaging clean eggs
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