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叶酸（folate，folic acid）又名维生素B11，是一种水溶性维生素，属于B族维生素，它具有广泛的生物学功能。近年来，人们通过对叶酸的不断研究，逐步认识到叶酸在动物繁殖性状、生产性能和抗癌等方面有着重要作用。但在肉仔鸡营养方面关于叶酸的最适添加量及对胴体品质的作用效果等方面的研究报道并不多见。本研究以1日龄艾维茵肉仔鸡为对象，研究并探讨了不同水平叶酸对生产性能和胴体品质的影响，旨在为叶酸在肉仔鸡生产上的应用提供科学依据。