【摘 要】
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绿豆的营养价值很高。每百克中含蛋白质23.8克,脂肪9.8克,还有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全,特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较
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绿豆的营养价值很高。每百克中含蛋白质23.8克,脂肪9.8克,还有钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全,特别是苯丙氨酸和赖氨酸的含量较高,其赖氨酸的含量是小
Mung bean high nutritional value. Each hectogram contains 23.8 grams of protein, 9.8 grams of fat, as well as calcium, iron, carotene, vitamin B1, B2, niacin and so on. Mung bean protein contains more complete amino acids, especially phenylalanine and lysine content is high, the lysine content is small
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