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青贮玉米秸秆是指把青绿多汁的鲜玉米秸秆在厌氧的环境中(经过微生物发酵作用)保存起来的方法。它具有营养物质损失少、保存时间长、适口性强、消化利用率高等特点,是冬春季节饲养牛羊的主要青绿多汁饲草。下面笔者将青贮玉米秸秆简要介绍如下:1青贮原理 青绿多汁的鲜玉米秸秆在青贮窖等密闭环境中,厌氧性的乳酸菌迅速繁殖,将玉米秸秆中的糖类变成以乳酸为主的大量有机酸,酸度增加后,使好氧性的腐败菌、霉菌等活动受到抑制甚至停止,在乳酸为保护剂的条件下使青贮原料达到长期保存的效果。