【摘 要】
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基于外卖订餐软件的网络订餐平台发展迅速,前景广阔,但与之相适应的物流配送发展仍旧缓慢,同时对于商家而言,外卖也存在着送餐成本过高等问题。本文以江南大学周边餐饮业为例
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基于外卖订餐软件的网络订餐平台发展迅速,前景广阔,但与之相适应的物流配送发展仍旧缓慢,同时对于商家而言,外卖也存在着送餐成本过高等问题。本文以江南大学周边餐饮业为例,通过实地调查访问,尝试提出了外卖O2O闭环——集中订单管理,集中配送的定点定时的物流配送模式,它不仅将以前外卖送餐的时间从平均45分钟压缩到30分钟以内,让餐饮商家节省了雇佣外卖送餐人员的高额成本支出,而且第三方外卖送餐团队的月利润也是很可观的。研究表明这是一个高效且低成本的外卖派送模式,实现的是外卖商家、消费者和外卖配送团队"三赢"。
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