【摘 要】
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一、我国大豆生产现状 大豆是我国主要的粮食和油料作物之一,具有极高营养价值,是高生理活性和广泛工业用途的宝贵生物资源。 我国是大豆的起源中心,大豆的生产及贸易在国际
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一、我国大豆生产现状 大豆是我国主要的粮食和油料作物之一,具有极高营养价值,是高生理活性和广泛工业用途的宝贵生物资源。 我国是大豆的起源中心,大豆的生产及贸易在国际上曾有过辉煌的一页,二十世纪三十年代大豆总产量占世界总产的93％左右,且独占大豆出口国际市场。但目前我国已成为了世界上主要的大豆进口国,2001年进口大豆数量已增至1394万吨(我国大豆年产量达1540万吨)。进口的大豆,几乎全部用来榨油,进口大豆的出油率在19％～20％之间,国产大豆则为16％～17％。据农业部对福建和江苏两省调查,我国大豆的
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