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以酒糟菌渣为原料，在实验室内利用自行设计的发酵装置进行了批次发酵试验，探讨了菌渣厌氧发酵的产沼潜力及影响因素，并在农户沼气池内进行了应用试验。结果表明：菌渣经过适当处理可实现高效发酵产出沼气，原料产气率可达0．133 m3/kg干物质，产气潜力约为秸秆的一半，但菌渣产沼气具有预处理方式简便、启动迅速等优点。菌渣产沼气的最佳参数为：将菌渣和牛粪以7∶3的配比（以干物重计）制作发酵原料，发酵原料、沼液、水以5∶3∶2的比例（按重量计）混合，堆沤预处理3～5 d后，投入发酵装置，添加10％的鸡粪沼液为接种物启动