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人体健康，营养为本。合理营养是保证人体健康的基本条件，随着我国社会、经济和医学科学的发展，我国居民的卫生保健水平有了很大的提高，膳食构成已从温饱型转入营养型，营养学已成为改善生理功能，提高工作效率，防病保健和治病康复中的一门重要学科。因此，有目的地对在校大学生进行营养学知识教育，对提高我国民族整体素质有着深远的意义。