【摘 要】
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为解决北方油豆角成熟期短与不耐储藏等问题,以1-甲基环丙烯(1-MCP)保鲜剂为材料,通过常规测定分析方法,研究甲基环丙烯对油豆角保鲜效果的影响。结果表明:甲基环丙烯处理保鲜鲜果优于壳聚糖涂膜、保鲜袋包装、白菜叶包埋和CK处理;使用甲基环丙烯预处理的保鲜袋与PE袋包装失水量小于1%,好果率大于95%,可储藏8 d,该模式简单易操作,成本低廉,便于推广与应用。
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为解决北方油豆角成熟期短与不耐储藏等问题,以1-甲基环丙烯(1-MCP)保鲜剂为材料,通过常规测定分析方法,研究甲基环丙烯对油豆角保鲜效果的影响。结果表明:甲基环丙烯处理保鲜鲜果优于壳聚糖涂膜、保鲜袋包装、白菜叶包埋和CK处理;使用甲基环丙烯预处理的保鲜袋与PE袋包装失水量小于1%,好果率大于95%,可储藏8 d,该模式简单易操作,成本低廉,便于推广与应用。
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