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广东省是我国蔬菜生产大省,年产蔬菜超过2000万吨.由于广东地理环境优越,蔬菜业的发展独具特色,出现了北运蔬菜长旺不衰,蔬菜品种多元化,反季节蔬菜方兴未艾,无公害蔬菜有较大的发展等新的特点.随着农村市场经济的进一步成熟和蔬菜业向产业化方向的深入发展,预计到2010年,广东省蔬菜种植面积将达1450万亩,总产量达2175万吨.