【摘 要】
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<正>中医食性理论有寒、热、温、凉、平五性,如桂圆、羊肉是热性的;橘子、鸡肉是温性的;大米、猪肉是平性的;芹菜、鸭子是凉性的;西瓜、甲鱼是寒性的等。中医还笼统地将食物
【机 构】
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上海市中医医院,上海市名中医研究工作室,上海药膳协会,
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<正>中医食性理论有寒、热、温、凉、平五性,如桂圆、羊肉是热性的;橘子、鸡肉是温性的;大米、猪肉是平性的;芹菜、鸭子是凉性的;西瓜、甲鱼是寒性的等。中医还笼统地将食物分为清补、平补、温补三大类。人们一日三餐,粮食是基本的,大米、小麦是平性的,含有六大类营养成分,是最全面的。吃饱了人就能生活和工作。农村里健康长寿的老人,就是以粮食和新鲜蔬菜为主的。
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