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将乳酸钠、双乙酸钠、乳酸链球菌素、pH调节剂作为复配型抑菌剂加入到包装猎肠中，研究对比不同复配防腐剂对猎肠防腐的效果。结果表明：选择2％乳酸钠、0．1％双乙酸钠、0．03％乳酸链球菌素、0．1％pH调节荆作为复配型抑菌剂的最佳添加配比时，能显著地抑制猎肠中微生物的生长。在常温下，其保质期可延长至60d；将这一结果应用于生产实践中，可有效延长包装猎肠的货架期。