【摘 要】
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古人对菠菜有一个形象的称谓——“红嘴绿鹦哥”。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的β-萝卜素和铁,也是维生素B6、
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古人对菠菜有一个形象的称谓——“红嘴绿鹦哥”。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥”。菠菜不仅含有大量的β-萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。
The ancients spinach has an image of the title - “Red-billed Parrot ”. “Compendium of Materia Medica” that the consumption of spinach can “blood, open the mediastinoscopy, under the air conditioning, thirst quencher ”. Spinach contains not only a large amount of beta-carotene and iron, but also vitamin B6, an excellent source of folic acid and potassium.
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