【摘 要】
:
[目的]在餐饮业中建立并实施HACCP以提高餐饮食品卫生质量.[方法]选取一家大型饭店作为HACCP研究对象,按照WH0/FAO发布的,对其中"热加工冷却后食用"类餐饮食品如何建立HACCP
论文部分内容阅读
[目的]在餐饮业中建立并实施HACCP以提高餐饮食品卫生质量.[方法]选取一家大型饭店作为HACCP研究对象,按照WH0/FAO发布的,对其中"热加工冷却后食用"类餐饮食品如何建立HACCP体系进行简要的阐述和分析.[结果]建立"热加工冷却后食用"类餐饮食品的HACCP体系.[结论]在卫生监督机构的指导与培训下,以GMP和SSOP为实施前提和条件,餐饮业实施HACCP体系将提高其食品加工过程的卫生管理水平.
其他文献
随着我国社会经济的发展,建筑工程的质量越来越受到人们的关注,其直接关系着人们的生产生活,对于我国和谐社会的建设有重要意义。为保证建设工程的质量,必须做好工程质量的监督管
地基结构的设计类型对整个建筑的安全性和建筑总工程的造价有着最直接的影响。因此,对于一个建筑工程项目来说,设计一个合理的地基结构有着经济和技术方面的重要意义。本文主要
目的:对小鼠凋亡相关新基因PNAS-4(mPNAS-4)进行克隆,构建其真核表达载体,并在小鼠Lewis肺癌细胞系LL2中转染表达;探讨mPNAS-4基因转染LL2细胞过表达所诱导的体外肿瘤细胞凋
目的 评价超声引导下注射无水乙醇治疗肝门区复发性肝癌的临床应用价值.方法 临床病理证实的肝细胞性肝癌45例,肿瘤直径1~5 cm;其中第1肝门区24例,第2肝门区者21例.行超声引导
患者女,72岁。因咳嗽、咳痰、活动后气短3个月,加重5d于2004-12-03入长春市中心医院。患者于2004年9月开始出现干咳、气短,活动后明显,逐渐加重,咳黄白色黏痰(量多、不易咳出
IGT者发病率高,而且肥胖、高血压以及高脂血症患病率也较高,该人群心脑血管疾病发病危险性显著增加。因此,IGT阶段进行早期干预治疗势在必行。二甲双胍被认为是胰岛素增敏剂
目的探讨手术治疗卵巢内膜样囊肿痛经及不孕的作用及卵巢内膜样囊肿有别于其他类型子宫内膜异位症(内异症)的临床特征。方法回顾性分析复旦大学附属妇产科医院2003年1月至200
太阳篇174、175条:"伤寒八、九日,风湿相搏,身体疼烦,不能自转侧,不呕不渴,脉浮虚而濇者,桂枝附子汤主之."
[目的]为提高我县儿童计划免疫接种率,提高预防接种质量,确保接种安全,实现儿童计划免疫管理制度化、操作程序化、资料档案化、建设标准化.[方法]按(试行)要求,结合我县实际,
通过阐述现行医院人力资源管理存在的问题,分析知识经济时代医院员工的特点,从而提出知识经济时代医院人力资源管理关键在于把人力资源管理当作一项投资、多元化、弹性化的激