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菌落总数是判定食品被污染程度的标志之一。目前我国食品中菌落总数的测定方法主要采用国标法ＧＢ４７８９．２－９４，但需花费４８ｈ。为寻求一种快速、有效、简便的检测方法，本文采用美国ＶＩＴＥＫ公司的“微生物自动分析仪”，对食品中细菌总数进行测定，并分别用仪...
阻抗法快速测定食品中细菌总数的探索
【摘 要】
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菌落总数是判定食品被污染程度的标志之一。目前我国食品中菌落总数的测定方法主要采用国标法ＧＢ４７８９．２－９４，但需花费４８ｈ。为寻求一种快速、有效、简便的检测方法，本文采用美国ＶＩＴＥＫ公司的“微生物自
【机 构】
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上海市卫生防疫站
【出 处】
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中国公共卫生
【发表日期】
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1998年12期
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