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摘要 介绍利用商品性极低或不具备商品性的小籽藕或孙藕进行育苗移栽节本增效技术，主要包括选择优良小藕、培育壮苗、小苗移栽、大田管理、病虫害防治、适时采收与留种等内容，以供参考。
关键词 莲藕；小藕；育苗移栽；节本增效；栽培技术
中图分类号 S645.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0104-02
莲藕在汉中市的栽培历史悠久，很适宜于汉中市的气候、环境特点，是该市的优势特色产业之一。汉中市的水资源丰富，水田面积大，为莲藕生产提供了得天独厚的自然条件，是农户增收的重要渠道之一。但是近几年，汉中市莲藕种植效益下滑明显，主要原因：一是莲藕是无性繁殖，用种量大，种藕费用高；二是土地、人工、肥料、农药等生产资料价格上涨较快；三是有的藕田多年连作，病害较重；四是栽培品种单一，上市较集中。为了解决这些问题，笔者引进了鄂莲7号极早熟品种，并进行了小藕育苗移栽技术研究及试验示范，平均比整藕栽培节约用种费用2.25万～3.00万元/hm2，增产3 000 kg/hm2以上，增加产值2.25万元/hm2以上，增加效益4.5万元/hm2以上。而且植株抗病性增强，产品精品率高，上市早，弥补了市场空缺，避免了废弃小藕对环境的污染。现将其栽培技术总结如下。
1 选择优良小藕
首先选择丰产、抗病、品质优、无病虫害、符合本品种特征特性的极早熟品种鄂莲7号藕，再在其中选择无伤口、种芽完整、健壮、单节藕重量在150 g以下的商品性极低或失去商品性的小藕作为育苗种藕。
2 培育壮苗
2.1 选择育苗田
莲藕喜温、喜光、喜肥，应选择灌溉和排水方便、避风向阳、土壤肥沃、松软、富含有机质、土壤pH值6.5～7.0、土层深厚，保蓄水分性能好的黏壤土，最好是没种过藕的新田块，或栽种藕年限短且病菌极少的田块作为育苗田。
2.2 整地育苗
结合精细整地，育苗田均匀施入赛众牌土壤调理剂750 kg/hm2、三元复合肥375 kg/hm2，深翻耙平，做畦宽1.5～2.0 m，畦长随地形而定。于11月开始收集小藕，将小藕按株行距12 cm×30 cm的间距按入泥中，泥深3～5 cm，水位约5 cm深，第2年3月初，为了提高水温和土壤温度，促进萌芽，水深保持3～5 cm，待温度达到15 ℃以上时，小藕开始萌芽，抽生莲鞭和浮叶[1]。3月中下旬芽子基本出土，且齐苗。20 ℃以上时，莲鞭迅速伸延，长出立叶和须根，植株开始旺盛生长。此期水层宜浅、水温宜高，以促进植株早抽莲鞭和生长立叶。待长出须根和1片立叶时就可移栽。若用大棚或铺地膜育苗，则2月中下旬可压藕育苗，3月上中旬就可齐苗。1 hm2育苗田可移栽12～13 hm2大田。平均用种量2 700～2 850 kg/hm2，废弃小藕收购价为0.4～0.6元/kg，平均种藕费用为1 620～1 710元/hm2，成本很低。
3 小苗移栽
3月底至4月初，结合整地，施入土壤调理剂1 125 kg/hm2和碳铵375 kg/hm2、磷酸二铵375 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2，4月中旬至5月上旬可进行小苗移栽，莲藕种植密度与熟期、产量最有密切关系，适当密植，有早熟增产作用，行距为2 m，穴距为0.6 m，每穴栽植2支小藕苗，栽苗时田间水深3～5 cm，定植时将小藕平放于田间，立叶向上，用泥将藕覆盖固定，藕田四周的藕顶芽一律朝向田内，其余各行方向一致。要注意随挖苗、随选苗、随栽苗，不宜在空气中久放，以免藕芽头失水干萎，影响其正常生长，若当天没栽完，可给藕苗洒水，并用薄膜覆盖保湿、保温。由于小苗定植时已长出须根和钱叶、浮叶、立叶，又是随挖苗随栽苗，所以定植后几乎不缓苗或缓苗极轻，便能迅速生长。定植时按苗的大小进行分级，分田移栽，以利生长整齐一致，便于管理，同时剔除病苗、弱苗[2]。
4 大田管理
4.1 分次追肥
莲藕的生长期长，需肥多，第1次追肥在植株封行前进行，施入尿素150～225 kg/hm2、过磷酸钙300～450 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，以促进分枝和出叶，第2次追肥在部分植株出现高大的后把叶时，重施1次结藕肥，施入尿素300 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。全田撒施，每次追肥前1 d放干田水，保持土壤湿润，或尽量放浅田水，让肥料吸入土中，然后再灌水至原来的深度，施肥应在晴朗无风的天气，无露水时进行，或施肥后及时泼浇清水冲洗叶片上留存的肥料，以免灼伤叶片。
4.2 除草、摘叶、摘花
在未封行前，结合施肥进行除草，拔下杂草随即塞入藕田中，作为肥料，待浮叶枯萎时，应及时摘掉，以利阳光透入水中提高土温，封行后，不宜再下田除草，以免碰伤藕身，除草时应在卷叶的两侧进行，为了防止开花结籽消耗养分，有花蕾时，可将花梗曲折，不可折断，以免雨水由通气孔侵入引起腐烂。
4.3 科学调控水位
早熟藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，提高土温，促使发芽，以3～5 cm为好。随着立叶及分枝的旺盛生长，水层要逐渐加深，以12～15 cm为好，结藕期，一般在采收前1个月应放浅水位，水层宜浅，以3～5 cm为好。
4.4 转藕头
在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1 m左右时，为防止藕头穿越田埂，每隔2～3 d将近田埂的藕头向田内拨转。藕头很嫩，转头时应将后把节一起托起，拨转后再用泥土压好。转藕头以在中午茎叶柔软时进行为好，以免折断。
5 病虫害防治
用小藕育苗移栽的藕田，因为进行了多次挑选淘汰，植株生长健壮，病害较少发生，主要做好蚜虫的防治和莲藕腐败病的预防工作即可。腐败病属真菌性病害，主要危害地下茎，但在地上部叶片和叶柄上也出现症状，一般发生在6月中下旬至7月上旬，得病的植株结藕小，藕的横切面中部变褐，叶反卷，似开水烫了一般，叶柄的维管束变褐，严重时全叶干枯变褐，叶柄自上而下萎缩枯死。预防方法：合理轮作，选用抗病品种和无病种藕，减少地下茎的创伤，结合整地，用50%多菌灵或50%速克灵30 kg/hm2拌细土撒施藕田[3]。蚜虫以成虫和若虫群集于植株上，刺吸汁液，造成叶片皱缩、卷曲，植株生长衰退，降低产量，影响品质，1年发生多代。防治方法：用50%抗蚜威可湿性粉剂300 g/hm2，对水750～900 kg/hm2（2 500～3 000倍液）喷雾，或用10%吡虫啉可湿性粉剂450～900 g/hm2，对水900 kg/hm2（1 000～2 000倍液）喷雾即可。
6 适时采收与留种
6.1 采收
莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟[4]。此时即可挖藕上市，后把叶和终止叶的连线方向，就是地下藕的所处位置，藕的采收期和供应期很长，从7月中旬一直可以采收到第2年的清明，7月中旬可采收青荷藕上市，弥补市场淡季，平均采收嫩藕约18 840 kg/hm2，售价8.0元/kg，产值达到15.072万元/hm2，也可进入9—10月采收枯荷藕，产量为30 000～34 500 kg/hm2。
6.2 留種
选择生长健壮、符合品种特征特性的藕田留种，种藕必须留田越冬，留种田要始终保持有水，以防藕种受冻。到第2年春季临栽植前随挖、随选、随栽。
7 参考文献
[1] 霍国琴，王周平.特种蔬菜[M].西安：三秦出版社，2014.
[2] 赵有为.水生蔬菜栽培技术问答[M].北京：中国农业出版社，1997.
[3] 吕佩珂，李明远，吴钜文.中国蔬菜病虫原色图谱[M].北京：农业出版社，1998.
[4] 张运胜，王云，李密，等.洞庭湖区莲藕高产优质高效栽培技术[J].现代农业科技，2014（23）：115-116.
关键词 莲藕；小藕；育苗移栽；节本增效；栽培技术
中图分类号 S645.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）03-0104-02
莲藕在汉中市的栽培历史悠久，很适宜于汉中市的气候、环境特点，是该市的优势特色产业之一。汉中市的水资源丰富，水田面积大，为莲藕生产提供了得天独厚的自然条件，是农户增收的重要渠道之一。但是近几年，汉中市莲藕种植效益下滑明显，主要原因：一是莲藕是无性繁殖，用种量大，种藕费用高；二是土地、人工、肥料、农药等生产资料价格上涨较快；三是有的藕田多年连作，病害较重；四是栽培品种单一，上市较集中。为了解决这些问题，笔者引进了鄂莲7号极早熟品种，并进行了小藕育苗移栽技术研究及试验示范，平均比整藕栽培节约用种费用2.25万～3.00万元/hm2，增产3 000 kg/hm2以上，增加产值2.25万元/hm2以上，增加效益4.5万元/hm2以上。而且植株抗病性增强，产品精品率高，上市早，弥补了市场空缺，避免了废弃小藕对环境的污染。现将其栽培技术总结如下。
1 选择优良小藕
首先选择丰产、抗病、品质优、无病虫害、符合本品种特征特性的极早熟品种鄂莲7号藕，再在其中选择无伤口、种芽完整、健壮、单节藕重量在150 g以下的商品性极低或失去商品性的小藕作为育苗种藕。
2 培育壮苗
2.1 选择育苗田
莲藕喜温、喜光、喜肥，应选择灌溉和排水方便、避风向阳、土壤肥沃、松软、富含有机质、土壤pH值6.5～7.0、土层深厚，保蓄水分性能好的黏壤土，最好是没种过藕的新田块，或栽种藕年限短且病菌极少的田块作为育苗田。
2.2 整地育苗
结合精细整地，育苗田均匀施入赛众牌土壤调理剂750 kg/hm2、三元复合肥375 kg/hm2，深翻耙平，做畦宽1.5～2.0 m，畦长随地形而定。于11月开始收集小藕，将小藕按株行距12 cm×30 cm的间距按入泥中，泥深3～5 cm，水位约5 cm深，第2年3月初，为了提高水温和土壤温度，促进萌芽，水深保持3～5 cm，待温度达到15 ℃以上时，小藕开始萌芽，抽生莲鞭和浮叶[1]。3月中下旬芽子基本出土，且齐苗。20 ℃以上时，莲鞭迅速伸延，长出立叶和须根，植株开始旺盛生长。此期水层宜浅、水温宜高，以促进植株早抽莲鞭和生长立叶。待长出须根和1片立叶时就可移栽。若用大棚或铺地膜育苗，则2月中下旬可压藕育苗，3月上中旬就可齐苗。1 hm2育苗田可移栽12～13 hm2大田。平均用种量2 700～2 850 kg/hm2，废弃小藕收购价为0.4～0.6元/kg，平均种藕费用为1 620～1 710元/hm2，成本很低。
3 小苗移栽
3月底至4月初，结合整地，施入土壤调理剂1 125 kg/hm2和碳铵375 kg/hm2、磷酸二铵375 kg/hm2、硫酸钾375 kg/hm2，4月中旬至5月上旬可进行小苗移栽，莲藕种植密度与熟期、产量最有密切关系，适当密植，有早熟增产作用，行距为2 m，穴距为0.6 m，每穴栽植2支小藕苗，栽苗时田间水深3～5 cm，定植时将小藕平放于田间，立叶向上，用泥将藕覆盖固定，藕田四周的藕顶芽一律朝向田内，其余各行方向一致。要注意随挖苗、随选苗、随栽苗，不宜在空气中久放，以免藕芽头失水干萎，影响其正常生长，若当天没栽完，可给藕苗洒水，并用薄膜覆盖保湿、保温。由于小苗定植时已长出须根和钱叶、浮叶、立叶，又是随挖苗随栽苗，所以定植后几乎不缓苗或缓苗极轻，便能迅速生长。定植时按苗的大小进行分级，分田移栽，以利生长整齐一致，便于管理，同时剔除病苗、弱苗[2]。
4 大田管理
4.1 分次追肥
莲藕的生长期长，需肥多，第1次追肥在植株封行前进行，施入尿素150～225 kg/hm2、过磷酸钙300～450 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2，以促进分枝和出叶，第2次追肥在部分植株出现高大的后把叶时，重施1次结藕肥，施入尿素300 kg/hm2、过磷酸钙375 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2。全田撒施，每次追肥前1 d放干田水，保持土壤湿润，或尽量放浅田水，让肥料吸入土中，然后再灌水至原来的深度，施肥应在晴朗无风的天气，无露水时进行，或施肥后及时泼浇清水冲洗叶片上留存的肥料，以免灼伤叶片。
4.2 除草、摘叶、摘花
在未封行前，结合施肥进行除草，拔下杂草随即塞入藕田中，作为肥料，待浮叶枯萎时，应及时摘掉，以利阳光透入水中提高土温，封行后，不宜再下田除草，以免碰伤藕身，除草时应在卷叶的两侧进行，为了防止开花结籽消耗养分，有花蕾时，可将花梗曲折，不可折断，以免雨水由通气孔侵入引起腐烂。
4.3 科学调控水位
早熟藕水层管理总的原则是前浅、中深、后浅。萌芽生长期水层宜浅，提高土温，促使发芽，以3～5 cm为好。随着立叶及分枝的旺盛生长，水层要逐渐加深，以12～15 cm为好，结藕期，一般在采收前1个月应放浅水位，水层宜浅，以3～5 cm为好。
4.4 转藕头
在莲藕茎叶旺盛生长期，藕鞭生长迅速，当卷叶离田边1 m左右时，为防止藕头穿越田埂，每隔2～3 d将近田埂的藕头向田内拨转。藕头很嫩，转头时应将后把节一起托起，拨转后再用泥土压好。转藕头以在中午茎叶柔软时进行为好，以免折断。
5 病虫害防治
用小藕育苗移栽的藕田，因为进行了多次挑选淘汰，植株生长健壮，病害较少发生，主要做好蚜虫的防治和莲藕腐败病的预防工作即可。腐败病属真菌性病害，主要危害地下茎，但在地上部叶片和叶柄上也出现症状，一般发生在6月中下旬至7月上旬，得病的植株结藕小，藕的横切面中部变褐，叶反卷，似开水烫了一般，叶柄的维管束变褐，严重时全叶干枯变褐，叶柄自上而下萎缩枯死。预防方法：合理轮作，选用抗病品种和无病种藕，减少地下茎的创伤，结合整地，用50%多菌灵或50%速克灵30 kg/hm2拌细土撒施藕田[3]。蚜虫以成虫和若虫群集于植株上，刺吸汁液，造成叶片皱缩、卷曲，植株生长衰退，降低产量，影响品质，1年发生多代。防治方法：用50%抗蚜威可湿性粉剂300 g/hm2，对水750～900 kg/hm2（2 500～3 000倍液）喷雾，或用10%吡虫啉可湿性粉剂450～900 g/hm2，对水900 kg/hm2（1 000～2 000倍液）喷雾即可。
6 适时采收与留种
6.1 采收
莲藕在终止叶出现后，终止叶的叶背呈微红色，基部立叶的边缘开始枯黄时，藕已充分成熟[4]。此时即可挖藕上市，后把叶和终止叶的连线方向，就是地下藕的所处位置，藕的采收期和供应期很长，从7月中旬一直可以采收到第2年的清明，7月中旬可采收青荷藕上市，弥补市场淡季，平均采收嫩藕约18 840 kg/hm2，售价8.0元/kg，产值达到15.072万元/hm2，也可进入9—10月采收枯荷藕，产量为30 000～34 500 kg/hm2。
6.2 留種
选择生长健壮、符合品种特征特性的藕田留种，种藕必须留田越冬，留种田要始终保持有水，以防藕种受冻。到第2年春季临栽植前随挖、随选、随栽。
7 参考文献
[1] 霍国琴，王周平.特种蔬菜[M].西安：三秦出版社，2014.
[2] 赵有为.水生蔬菜栽培技术问答[M].北京：中国农业出版社，1997.
[3] 吕佩珂，李明远，吴钜文.中国蔬菜病虫原色图谱[M].北京：农业出版社，1998.
[4] 张运胜，王云，李密，等.洞庭湖区莲藕高产优质高效栽培技术[J].现代农业科技，2014（23）：115-116.