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富士树冬季修剪指落叶后至萌芽前进行的修剪。冬季修剪的方法主要有缓放、短截、疏枝、回缩等方法，富士树盛果期冬季修剪的主要任务是解决光照不良，打开光路，同时调整生长与结果的关系，达到优质、丰产、稳产、延长盛果期年限的目的。重点是调整和复壮结果枝组，通过修剪使枝组达到理想状态。
1 修剪方法
1.1 短截
剪去1年生枝的一部分即为短截。主要作用一是促使剪口下芽萌发，增加枝条数量；二是对全树或短截的枝起削弱作用，通常多用于骨干枝的培养和复壮树势。短截越重，促发的长枝越多、越旺，对旺树旺枝花芽形成和早结果极为不利，因此，原则上不用或少用。山地、坡地、旱地、瘠薄地及衰弱果园，树体年生长量较小，枝条生长慢，可适当多短截，有利于防止树体早衰。
1.2 疏枝
把1年生枝或多年生枝从基部剪掉为疏枝。其作用主要是调节枝条密度，使其分布均匀、合理，改善通风透光条件，提高光合效能，促进花芽形成，提高产量。在留枝量过大、树冠郁闭的果园，疏枝是树体改造的一项重要技术措施。盛果期树主要是疏除密生枝和徒长枝。花量较大时，疏除弱花枝，对多年生枝，主要是疏除直立强旺枝和下垂衰弱枝，保持大枝的均衡生长。疏枝要按“去大留小、去新留旧、去直留斜”的原则进行。疏枝时一忌连续疏枝；二忌造成对口伤；三忌留橛过多；四忌伤口过大；五忌疏枝过急。
1.3 缓放
对1年生枝长放不剪为缓放。主要作用是缓和枝势，增加中、短枝数量，促使花芽形成。缓放时注意：一是竞争枝和背上直立旺枝不能缓放，以免形成树上树。缓放的枝条主要是辅养枝及主枝两侧的斜生枝和水平枝，细长纺锤形选留的小主枝也以长放为主。二是枝条缓放后，在春季需配合抓好刻芽工作，促发中、短枝形成，否则枝条中下部易出现“光腿”现象，造成结果部位外移。三是缓放成花结果后要及时回缩，尽早培养紧凑型结果枝组。
1.4 回缩
回缩是对多年生枝进行的短截。其作用是促进长势，更新复壮，过大的结果枝组通过回缩起到控制的效果，也能改善通风透光条件，起到充实内膛，延长结果年限，提高坐果率的作用。回缩时要注意：一是不结果不回缩，避免旺长冒条；二是对大枝实行了回缩，其后部的小枝组不再回缩，防止生长转旺；三是回缩要适度，过大枝组要逐年回缩，不能一步到位；过旺枝条不能急于回缩，下垂枝及花量过大的枝可重回缩。
2 修剪技术
2.1 打开光路，改善通风透光条件
对栽植密度过大，株间严重交叉、重叠，行间交接的，修剪时首先考虑间伐，可采用隔株或梅花状间伐。间伐后，保留的树适当轻剪，以免减产过大。对于暂时不间伐的，在修剪时要严格区分永久株和临时株。临时株树高以不影响永久株的光照为准，可高可矮，灵活掌握；主枝不宜过旺，株间的主枝要比行间的短、小、少；树形应根据所处空间和原树体的基础状况灵活确定；枝组的处理和调整要轻，适当多留花芽。临时株以结果为主，既要避免因枝过大过长而影响永久株的光照，降低果品质量，也要避免因修剪过重而使光能、空间、土地不能充分利用。
栽植密度合理的树，修剪时首先要拉开主枝(包括大辅养枝)角度，逐年去掉冠内多余的大枝，打开层间距；其次要疏除过密的辅养枝或枝组，使枝组不交接、不重叠，枝枝见光。此期修剪延长头一般不进行短截，外围枝以疏为主，适当减少外围枝的数量，达到上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密的“三稀三密”树冠，以充分利用光能、空间、土地，提高果品质量。
2.2 培养更新复壮结果枝组
对过密的辅养枝适当疏除，过稀的培养补空。枝组要及时更新，更新修剪时要注意保留2～3年生的幼龄果枝，更新5年生以上的老果枝，使枝组上的结果枝一般保持在2～4年生的枝龄范围内，枝组要固定位置，明确生长方向，修剪上有缩有放。在枝组布局上，要求内大外小，各占一定空间，顺应主枝的方向。
2.3 合理调整花枝比例
盛果期树要看花芽修剪，保证枝组健壮，均衡结果。通过修剪调节，使枝组间和枝组内各枝条轮换结果。要求在同一枝组内有一定数量的成花预备枝和发育枝，在花芽不足的情况下，见花芽就留，尽量保留果枝；花芽充足时，疏除弱枝花芽，留健壮果枝结果；花芽量过多时，还要破掉中、长果枝顶花芽，仅留短果枝结果。
2.4 小年树保花修剪
小年树修剪的中心任务是保花，“见花必保，似花就留”。对花枝修剪要轻，对生长枝疏除要多，以实现小年不小，并使下一年花芽量不致过大，为降低大小年结果幅度创造条件。具体方法为：对果枝轻剪保花，是花芽的就留下，并采取措施尽量使其坐果。暂时不能确认是否是花芽的，修剪一律先保留，在能准确分清花芽和叶芽时，保留花芽，疏除叶芽。中、长果枝不破芽或少破芽，尽量多保留。大枝(多年生枝)要轻剪，疏除回缩要慎重，以免剪掉花芽。需要更新、衰弱又有花芽的枝组，回缩更新要轻，不去或少去花芽。也可先不更新，待结果后，下一年再更新复壮。没有花芽的枝组，过密的疏除，衰老的回缩更新复壮，增加光照。细弱枝疏除，衰弱果枝和果台枝没有花芽的重回缩或疏除，要进行细枝更新和除台更新。1年生营养枝少缓放多疏除，以减少果枝量。对衰弱枝组上的较多花芽应去弱留强、去小留大、去上留下、去密留稀、去秕瘦留饱满。对中小、细长的串花枝，包括腋花芽枝留2～4个花芽回缩，并疏去花芽附近的旺枝。
2.5 大年树育花修剪
大年树修剪的中心任务是保果育花。具体方法为：大年树修剪时，要注意识别花芽，防止将大量的秕瘦弱小的花芽当成叶芽留下，造成大开大谢。对花芽，应去秕瘦留饱满，留短果枝，破中、长果枝顶芽，去除枝组上部花芽留枝组下部花芽，去密留稀。疏除过密枝组，腋花芽枝留下部叶芽进行回缩。回缩衰弱结果枝组和细弱结果枝组，特别是要更新“鸡爪枝”。重剪交叉重叠的大枝或结果枝组，疏除或回缩背上过密过长的大枝组。对中庸、平斜营养枝少疏多缓放，中庸外围生长枝少疏多保留、多缓放。中、长果枝破顶芽去花再育花，做到“无花缓，有花剪”，实现以花换花。根据树体负载量，以树定产，按枝分配，留足优质花芽，使花芽分布均匀，树体平衡。注重花前复剪，用花前复剪来继续调整花量，在花芽现蕾期剪掉多余的花芽，减少养分消耗，保持强壮的树势。
1 修剪方法
1.1 短截
剪去1年生枝的一部分即为短截。主要作用一是促使剪口下芽萌发，增加枝条数量；二是对全树或短截的枝起削弱作用，通常多用于骨干枝的培养和复壮树势。短截越重，促发的长枝越多、越旺，对旺树旺枝花芽形成和早结果极为不利，因此，原则上不用或少用。山地、坡地、旱地、瘠薄地及衰弱果园，树体年生长量较小，枝条生长慢，可适当多短截，有利于防止树体早衰。
1.2 疏枝
把1年生枝或多年生枝从基部剪掉为疏枝。其作用主要是调节枝条密度，使其分布均匀、合理，改善通风透光条件，提高光合效能，促进花芽形成，提高产量。在留枝量过大、树冠郁闭的果园，疏枝是树体改造的一项重要技术措施。盛果期树主要是疏除密生枝和徒长枝。花量较大时，疏除弱花枝，对多年生枝，主要是疏除直立强旺枝和下垂衰弱枝，保持大枝的均衡生长。疏枝要按“去大留小、去新留旧、去直留斜”的原则进行。疏枝时一忌连续疏枝；二忌造成对口伤；三忌留橛过多；四忌伤口过大；五忌疏枝过急。
1.3 缓放
对1年生枝长放不剪为缓放。主要作用是缓和枝势，增加中、短枝数量，促使花芽形成。缓放时注意：一是竞争枝和背上直立旺枝不能缓放，以免形成树上树。缓放的枝条主要是辅养枝及主枝两侧的斜生枝和水平枝，细长纺锤形选留的小主枝也以长放为主。二是枝条缓放后，在春季需配合抓好刻芽工作，促发中、短枝形成，否则枝条中下部易出现“光腿”现象，造成结果部位外移。三是缓放成花结果后要及时回缩，尽早培养紧凑型结果枝组。
1.4 回缩
回缩是对多年生枝进行的短截。其作用是促进长势，更新复壮，过大的结果枝组通过回缩起到控制的效果，也能改善通风透光条件，起到充实内膛，延长结果年限，提高坐果率的作用。回缩时要注意：一是不结果不回缩，避免旺长冒条；二是对大枝实行了回缩，其后部的小枝组不再回缩，防止生长转旺；三是回缩要适度，过大枝组要逐年回缩，不能一步到位；过旺枝条不能急于回缩，下垂枝及花量过大的枝可重回缩。
2 修剪技术
2.1 打开光路，改善通风透光条件
对栽植密度过大，株间严重交叉、重叠，行间交接的，修剪时首先考虑间伐，可采用隔株或梅花状间伐。间伐后，保留的树适当轻剪，以免减产过大。对于暂时不间伐的，在修剪时要严格区分永久株和临时株。临时株树高以不影响永久株的光照为准，可高可矮，灵活掌握；主枝不宜过旺，株间的主枝要比行间的短、小、少；树形应根据所处空间和原树体的基础状况灵活确定；枝组的处理和调整要轻，适当多留花芽。临时株以结果为主，既要避免因枝过大过长而影响永久株的光照，降低果品质量，也要避免因修剪过重而使光能、空间、土地不能充分利用。
栽植密度合理的树，修剪时首先要拉开主枝(包括大辅养枝)角度，逐年去掉冠内多余的大枝，打开层间距；其次要疏除过密的辅养枝或枝组，使枝组不交接、不重叠，枝枝见光。此期修剪延长头一般不进行短截，外围枝以疏为主，适当减少外围枝的数量，达到上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密的“三稀三密”树冠，以充分利用光能、空间、土地，提高果品质量。
2.2 培养更新复壮结果枝组
对过密的辅养枝适当疏除，过稀的培养补空。枝组要及时更新，更新修剪时要注意保留2～3年生的幼龄果枝，更新5年生以上的老果枝，使枝组上的结果枝一般保持在2～4年生的枝龄范围内，枝组要固定位置，明确生长方向，修剪上有缩有放。在枝组布局上，要求内大外小，各占一定空间，顺应主枝的方向。
2.3 合理调整花枝比例
盛果期树要看花芽修剪，保证枝组健壮，均衡结果。通过修剪调节，使枝组间和枝组内各枝条轮换结果。要求在同一枝组内有一定数量的成花预备枝和发育枝，在花芽不足的情况下，见花芽就留，尽量保留果枝；花芽充足时，疏除弱枝花芽，留健壮果枝结果；花芽量过多时，还要破掉中、长果枝顶花芽，仅留短果枝结果。
2.4 小年树保花修剪
小年树修剪的中心任务是保花，“见花必保，似花就留”。对花枝修剪要轻，对生长枝疏除要多，以实现小年不小，并使下一年花芽量不致过大，为降低大小年结果幅度创造条件。具体方法为：对果枝轻剪保花，是花芽的就留下，并采取措施尽量使其坐果。暂时不能确认是否是花芽的，修剪一律先保留，在能准确分清花芽和叶芽时，保留花芽，疏除叶芽。中、长果枝不破芽或少破芽，尽量多保留。大枝(多年生枝)要轻剪，疏除回缩要慎重，以免剪掉花芽。需要更新、衰弱又有花芽的枝组，回缩更新要轻，不去或少去花芽。也可先不更新，待结果后，下一年再更新复壮。没有花芽的枝组，过密的疏除，衰老的回缩更新复壮，增加光照。细弱枝疏除，衰弱果枝和果台枝没有花芽的重回缩或疏除，要进行细枝更新和除台更新。1年生营养枝少缓放多疏除，以减少果枝量。对衰弱枝组上的较多花芽应去弱留强、去小留大、去上留下、去密留稀、去秕瘦留饱满。对中小、细长的串花枝，包括腋花芽枝留2～4个花芽回缩，并疏去花芽附近的旺枝。
2.5 大年树育花修剪
大年树修剪的中心任务是保果育花。具体方法为：大年树修剪时，要注意识别花芽，防止将大量的秕瘦弱小的花芽当成叶芽留下，造成大开大谢。对花芽，应去秕瘦留饱满，留短果枝，破中、长果枝顶芽，去除枝组上部花芽留枝组下部花芽，去密留稀。疏除过密枝组，腋花芽枝留下部叶芽进行回缩。回缩衰弱结果枝组和细弱结果枝组，特别是要更新“鸡爪枝”。重剪交叉重叠的大枝或结果枝组，疏除或回缩背上过密过长的大枝组。对中庸、平斜营养枝少疏多缓放，中庸外围生长枝少疏多保留、多缓放。中、长果枝破顶芽去花再育花，做到“无花缓，有花剪”，实现以花换花。根据树体负载量，以树定产，按枝分配，留足优质花芽，使花芽分布均匀，树体平衡。注重花前复剪，用花前复剪来继续调整花量，在花芽现蕾期剪掉多余的花芽，减少养分消耗，保持强壮的树势。