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方法1 镜检用体视显微镜或普通放大,直接观察或泡水后观察均可.好鱼粉可看到鱼肉正常的肌肉纤维结构,浅黄色,用解剖针可分离一条条肌纤维.鱼粉中有一定比例的鱼骨头,尤其注意看鱼的脊椎骨.肌纤维较粗、颜色较深者为肉骨粉.看到碎松香块状物为角质蛋白或水解角质蛋白(如水解羽毛粉、水解蹄角粉等).沥青块状物为血粉.细丝状、少骨头多有掺皮粉、皮革粉之嫌.有白头发丝状物、黑褐色块状物并有一面粘附有白发丝状物,可判定有棉籽饼粕.发现成粒菜籽或菜籽壳为掺菜籽饼粕.每种物质都有它固有的结构,仔细观察不难鉴别. 方法2烧在电炉或