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以"极早一号"杏作为参试品种,分别用清水(CK)或4种保鲜剂(a、b、c、d)处理后置0±1℃和室温下保存,所测品质指标为:硬度、可溶性固形物含量(SSC)、维生素C(Vc)含量.结果如下:在0±1℃下保存的杏在1个月时仍保持新鲜、饱满,而室温下的杏于第4d开始出现腐烂现象;保鲜剂b、c处理的杏果在室温下贮藏7d后果实的硬度保持效果最好,而a和d的效果不明显;0±1℃下贮藏28d后各保鲜剂保持硬度的效果优劣次序依次为:b、d、a、c和CK;保持SSC的效果