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发酵法生产味精工艺中，提取味精后的废液内含有大量的谷氨酸菌体蛋白，对其絮凝过滤机理进行了研究，采用高分子化合物作为絮凝剂，用絮凝过滤方法分离提取谷氨酸菌体蛋白，该方法操作简单，菌体得率高。
分离谷氨酸菌体蛋白工艺的研究
【摘 要】
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发酵法生产味精工艺中，提取味精后的废液内含有大量的谷氨酸菌体蛋白，对其絮凝过滤机理进行了研究，采用高分子化合物作为絮凝剂，用絮凝过滤方法分离提取谷氨酸菌体蛋白，该方法操作
【机 构】
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福州大学化学工程系
【出 处】
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福州大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2000年6期
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