【摘 要】
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通过单因素试验与正交试验优化了滑子菇黄酮的超声波辅助提取工艺,并利用D-101型大孔树脂分离纯化,对滑子菇黄酮进行抗氧化活性研究。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分
【机 构】
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天津科技大学食品工程与生物技术学院
【基金项目】
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天津科技大学实验室开放基金资助课题(1614A210)
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通过单因素试验与正交试验优化了滑子菇黄酮的超声波辅助提取工艺,并利用D-101型大孔树脂分离纯化,对滑子菇黄酮进行抗氧化活性研究。结果表明,最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%,料液比1∶5(g:mL),超声功率480 W,提取时间2 h,得率为2.989%;精制黄酮后,含量为41.47%;滑子菇黄酮对羟基自由基的清除率为5.60%,对DPPH自由基的清除率为78.09%,对大肠杆菌有一定的抑菌效果。
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