【摘 要】
：
一日三餐，筷不离手，但你对这位餐餐相伴的老朋友，究竟了解多少呢？比如，它的材质、用法；再比如，它的清洗、存放……你都一清二楚么？
论文部分内容阅读
一日三餐，筷不离手，但你对这位餐餐相伴的老朋友，究竟了解多少呢？比如，它的材质、用法；再比如，它的清洗、存放……你都一清二楚么？
其他文献
XO酱的身世一直扑朔迷离，有传XO酱乃是因应当时盛行海鲜火锅而研制出来的大厨个人作品。因为用上高级食材制作，与XO酒一样属于最高等级，故命名为XO酱。也有说法是XO酱最初的确加有XO酒来调味，以彰显高贵的感觉，但由于成本太高，之后流传出来的XO酱版本已没有XO的成分。在厨房里，它则是一款散发着高贵气质，用途却很亲民的百搭酱！ 自制XO酱 这么做 跟豉油、蚝油这类老酱相比，XO酱资历尚浅，但仍能
熟悉的菜式，别样的做法。在传统的中国菜里加入西式的食材、或用上西餐的烹饪方式，这一切的创新都是为了让它更符合健康理念。 大厨教你，让传统中餐健康起来、洋气起来！ 关于东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。主材选用上好的猪肉，经炖制而成。一般将猪肉切成约二寸的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味
就算是刀工再好的“厨神”，也离不开一把锋利的好刀，因为只有这样，才能避免你切出“藕断丝连”或者“惨不忍睹”的菜来。但时代在变迁，挑着工具箱沿街吆喝着“磨剪子呦——戗菜刀”的磨刀手艺人已退出我们的视线，那就只有自己动手了——
齐云山古称白岳，地处黄山南麓，峰岭相连，丛林葱郁，常年云蒸雾绕，阴凉湿润，得天独厚的自然生态环境，孕育出品质上乘别具滋味的齐云茶。黄山市齐云山天然食品有限公司就坐落于此，看那桃花涧、方腊寨，一片片生机勃勃的茶树，尽情吮吸齐云日月精华，吐露盎然生机，散发清香几许。 拥有OTRDC和欧盟瑞士IMO颁证的黄山市齐云山天然食品有限公司创建于1999年，主要从事茶叶生产、初精制加工、自营出口，拥有我国惟一
随着生活水平的不断提高，大家对健康饮用水的关注度越来越高，但对如何获取健康饮用水，还会存有很多疑惑。近期开能环保（股票代码：300272）将以“水博士”名义就相关问题进行宣传普及，今天首先探讨的是KDF铜锌合金滤料的特点及其在水处理方而的作用。 净水中锌含量高意味着置换出更多有害物质 开能环保大多数净水机配置了美国进口KDF铜锌合金滤料和优质椰壳活性炭。KDF作为一种安全有效的净水滤料在世界范
买东西的时候，我们总是习惯于把品牌当杆秤，或许是崇洋媚外的心理作祟，国际品牌在大家内心深处总是高人一等，无论是家用电器还是食品，国际品牌往往是我们优先考虑的对象。然而水处理产品作为一个新兴的家庭耐用消费品，近几年走人百姓家庭，那些选择国内品牌的消费者们，却尝到了从未有过的“甘甜”，优质的产品+满意的服务，让他们对国货也纷纷翘起了大拇指。 客户感谢函如雪片般纷至沓来，不同的服务项目，不同的工作人员
“喝一瓶十五年陈酿的酒，不能不说有些奢侈。在优雅的水晶杯里，贵腐酒体呈晶莹的金黄色，初闻起来有着浓浓的蜂蜜，槐花的香味，按品酒师的示范，把鼻子伸进杯子里细细去闻，闻到了更加丰富、细腻的香气，只是自己说不清是什么香，浓浓的、凉凉的直沁心脾。” 偶遇贵腐 与贵腐“相识”缘于一次偶遇，某周末下午实在无聊不想一个人宅家，突然想去闺蜜家里坐坐，谁知闺蜜说下午要去参加一个贵腐酒的品鉴活动，邀我同去。在不知
凉茶之草 鸡骨草 鸡骨草常常被用在凉茶里，同时也是一味煲汤好料。中医认为它有清热、解毒、疏肝的功效，现代药理研究表明鸡骨草具抗炎、保肝、促进免疫功能等作用。如果你工作繁忙、生活不规律、经常出现眼涩、口苦等“肝火旺盛”的症状，找鸡骨草那就对了！ 鸡骨草煲汤处理要点 1 用鸡骨草煲汤不需要放很多配料，必要时放上两片姜即可。 2 鸡骨草种子有毒，用时须摘除豆荚。 3 鸡骨草加水，直接煎汤，可治
你知道吗，你经常会在不经意问，把很多营养都丢进了垃圾桶，比如，不常吃的蔬菜叶、梗与皮。这是因为你还没有完全了解它们的特性，常因切配惯性或不知何用而丢弃。那么，今天我们就来认一认，这些看似没用的皮、叶、茎，哪些是宝而不是草。 别急着丢皮 抗氧化好法宝 一般家庭做菜，常会削掉蔬果的外皮，如萝卜、牛蒡、苹果或西红柿等，但真相是：植物的外皮最接近太阳，合成抗紫外线物质的能力高，通常也是抗氧化能力最强的
蚝油有“等级” 所谓蚝油的“级数”，是按生蚝的产地及蚝汁的比例而定，最顶级的是原装蚝油，以古法制造，用上来自阳江、台山的蚝，制作过程最少18小时。位列原装蚝油之后，从贵价到平价的依次为：蚝油王、金盖、特级、上等、鲜味，价格差距可达6倍之多！ 大制作打造私房蚝油 真正蚝油要有海鲜的成鲜，其实做蚝油的过程并不复杂，关键在于蚝的质量要好。然后要像煎药一样，用文火慢慢煎十几个小时才可得浓缩蚝油。