【摘 要】
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以新疆天山花楸的茎为材料,采用超声波辅助法提取得到天山花楸黄酮类物质。以L-多巴为底物,运用酶动力学方法研究黄酮类物质对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明：天山花楸黄酮类物
【机 构】
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新疆师范大学生命科学学院,厦门大学生命科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金（31260213）, 新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目（XJEDU2012I30）, 新疆维吾尔自治区教育厅重点实验室开放基金项目（XJSD2013-06）
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以新疆天山花楸的茎为材料,采用超声波辅助法提取得到天山花楸黄酮类物质。以L-多巴为底物,运用酶动力学方法研究黄酮类物质对酪氨酸酶的抑制作用。结果表明：天山花楸黄酮类物质对酪氨酸酶有较强的抑制作用,导致酪氨酸酶二酚酶活力下降50%所需的提取物浓度（IC50）值为0.27 mg/m L。对酪氨酸酶的抑制显示可逆的效应,抑制类型为混合型,对游离酶的抑制常数（KI）和酶-底物配位化合物的抑制常数（KIS）分别为0.218和0.313mg/m L。1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）实验显示
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