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本文采用浸泡法以鸡蛋为原料,自制鸡皮蛋,使用真空包装技术对鸡皮蛋进行包装,找到真空度、热封温度及热封时间的最佳组合,以延长鸡皮蛋的保质期.
鸡皮蛋真空包装技术的研究
【摘 要】
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本文采用浸泡法以鸡蛋为原料,自制鸡皮蛋,使用真空包装技术对鸡皮蛋进行包装,找到真空度、热封温度及热封时间的最佳组合,以延长鸡皮蛋的保质期.
【机 构】
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咸阳职业技术学院,陕西咸阳712046
【出 处】
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中国包装工业
【发表日期】
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2012年18期
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