【摘 要】
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背景与目的：研究番茄红素对突变剂诱导的遗传损伤的抑制作用。材料与方法：采用修改的小鼠骨髓细胞微核试验和Ames试验：按《食品安全性毒理学评价程序和方法》试验，计数微核数、回
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背景与目的：研究番茄红素对突变剂诱导的遗传损伤的抑制作用。材料与方法：采用修改的小鼠骨髓细胞微核试验和Ames试验：按《食品安全性毒理学评价程序和方法》试验，计数微核数、回复突变菌落数，计算微核率，相对菌落数和抑制率。结果：小鼠骨髓细胞微核试验中预先给予番茄红素的试验组与环磷酰胺阳性组比较微核率明显降低，差异有统计学意义（P〈0．01），番茄红素对环磷酰胺诱发小鼠胸骨骨髓微核的抑制率达到59％以上。番茄红素预处理突变剂的Ames试验中TA98、TA100均有相对回变菌落数的减少，与致突变物对照组比较差异有
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