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浙江省野生蔬菜资源极为丰富，对野菜的利用历史悠久，但多不成规模，科技含量较少，产品品种单调，附加值小，资源未能得到充分合理的开发和利用。阐述了加强野菜的引种栽培和加工利用等方面研究的重要性，指出合理开发利用浙江省野生蔬菜具有良好的前景，并提出了资源保护和进一步开发利用的若干建议。参１３
浙江省野生蔬菜资源开发利用对策
【摘 要】
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浙江省野生蔬菜资源极为丰富，对野菜的利用历史悠久，但多不成规模，科技含量较少，产品品种单调，附加值小，资源未能得到充分合理的开发和利用。阐述了加强野菜的引种栽培和加工利用等
【机 构】
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杭州商学院食品科学与工程系
【出 处】
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浙江林学院学报
【发表日期】
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2000年4期
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