采用二次回归正交旋转组合设计对核桃渣磨浆工艺的条件优化

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采用二次回归正交旋转组合设计对核桃渣磨浆工艺进行了优化,建立了水溶性蛋白质的得率(Y)对固液比(x1)、浸泡时间(x2)、温度(x3)及碳酸氢钠添加量(x4)四个实验因素的正交回归模型:Y=30.59497—0.08315X1+3.20393X2+1.79671X3+0.78024X4—3.40536X1^2+0.05604X:一0.10458Xi一2.87313X:一0.33233X.X,+0.11190X.x。+0.64483X,x2^2+0.64483X2X3+0.11190X2X4-0.33233
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