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发展特色农业是西部大开发中农业发展的根本选择。发展特色农业基于西部的优势。西部地区的优势：一是地域辽阔；二是物产丰富，未开发待利用的土地多，其中牧草面积占全国的90％以上，耕地面积占全国的40％以上，水资源年均总量占全国的50％；光热资源丰富，气候类型多样，生物物种独特等都是发展特色农业的极好条件。发展西部特色农业要立足于科技、立足于市场、立足于管理、立足于创新。