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生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一，承担着服务“三农”、满足广大人民群众猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。如何引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展，促进行业结构调整和技术进步，提高肉品质量安全水平，兴化市政府根据新颁布的《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰管理条例实施办法》有关规定和要求，从实际出发，在生猪定点屠宰场撤并整合方面做了大量工作，在没有资金补贴的情况下，全市49家屠宰点减控到现在的31家，达到了“十一五”屠宰场设置规划要求；