【摘 要】
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“聚德楼”推出传统京城名菜 您吃过酱爆肉丁”吗?最近开业的位于东三环南路乙52号顺迈金钻大厦的“聚德楼”餐厅,挖掘出了老北京传统名菜“酱爆肉丁”,好吃不貴每盘69元。 聚德楼大厨甄建军介绍,一头猪脖子两侧有两块肥瘦相间的肉,就是传说中的黄金六两,只够出一盘的“酱爆肉丁”!选料、配料、刀工、过油、炒酱、烹制火候等,道道工序都考验厨师手艺。“聚德楼”挖掘传承百余道宫廷菜及老北京传统名菜。欢迎您来“
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“聚德楼”推出传统京城名菜
您吃过酱爆肉丁”吗?最近开业的位于东三环南路乙52号顺迈金钻大厦的“聚德楼”餐厅,挖掘出了老北京传统名菜“酱爆肉丁”,好吃不貴每盘69元。
聚德楼大厨甄建军介绍,一头猪脖子两侧有两块肥瘦相间的肉,就是传说中的黄金六两,只够出一盘的“酱爆肉丁”!选料、配料、刀工、过油、炒酱、烹制火候等,道道工序都考验厨师手艺。“聚德楼”挖掘传承百余道宫廷菜及老北京传统名菜。欢迎您来“聚德楼”品尝经典滋味,这里丰俭由人、以味致胜。
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前不久看到报纸上刊登的歌唱家马子跃关于《长征组歌》的文章,年过八旬的我回想起四十多年前一段难忘的往事,那就是我们唱响了《长征组歌》。 1975年,我在北京燎原中学(原帅府园中学)任语文教师。当时已到“文革”后期,学校开始复课,但没有教材,没有教学计划,上课读报,下课放羊,个别学生甚至到社会上胡闹。面对这种情况老师们非常着急,就想如何组织一些有意义的课外活动。正好人民音乐出版社出了一本《长征组歌》
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阳春三月,七峰山野樱花次第开放,繁花似锦,树树烂漫,美丽素净,清雅静好,展现着别样的春意。 清晨,沿着蜿蜒的山路到達野樱谷,放眼望去,只见一丛一丛的野樱花漫山遍野,风姿绰约,与绿的松柏相映成趣,给七峰山平添了几分妖娆妩媚的姿色。上到山顶,站在石林最高处纵目环视,数以万计的野樱树分布在山野,疏密有致,或浓或淡,或深或浅,绚丽而又柔和,犹如一颗颗宝石镶嵌在山顶,又如一朵朵云彩飘浮在树林间,轻盈飘逸。
俗话说的好:“保养要趁早,懒人用山药。”山药真的很养人,《神农本草经》里就记载着食用山药的好处。山药蒸煮炖炒都极容易,大厨教您两招——拔丝山药和蓝莓山药。 扳丝山药 食材准备:山药、白糖、花生油。 制作步骤: ①山药洗净蒸熟,去外皮,切成滚刀块; ②中火,炒锅里倒入花生油,五成热的时候,将山药下锅炸制,中间顿火3次,炸成柿黄色,捞出沥油; ③锅里留一点油,下白糖炒成稀汁,起小花时,把炸
老人在临终前总想留给孩子一些宝贵的遗产,有的留下大笔钱财,有的留下房子、土地,有的留下金银首饰……我的妈妈文化水平不高,只念过几年私塾,也没有工作过,是个家庭妇女,一生没有什么积蓄,但她留给我的三件宝比钱财更宝贵。 第一件宝:自立奋斗 我的妈妈不会说成套的理论,但她在谈话中总是用很通俗的语言传递着这种精神。她常常对我说:“女人应该学习文化,有了文化就能出去工作,就可以不依靠男人养活自己。所以我
我国科学家在青藏高原中部发现了一片距今2500万年的棕榈叶化石,根据对这一化石的研究,科学家推测出了青藏高原年轻时的模样,同时也将青藏高原中部的抬升史推后了至少约1000万年。 该化石是中国科学院在第二次青藏高原综合科考时发现的。科考队在藏北伦坡拉盆地距今约2500万年的地层中,采集到了这一叶片化石。整个标本长度达1米,叶脉清晰可见。全球现生棕榈科植物共有2500多种,主要分布在热带和亚热带地区
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