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利用陶坛对渗漏窖池进行修补防治,结果表明:在窖池底部铺设特香型人工窖泥和陶坛能有效解决窖池渗漏问题,所产基酒质量均达到特香型优级酒基标准,口感评分略高于正常班组酒基。
漏窖防治技术在特香型白酒生产中的应用
【摘 要】
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利用陶坛对渗漏窖池进行修补防治,结果表明:在窖池底部铺设特香型人工窖泥和陶坛能有效解决窖池渗漏问题,所产基酒质量均达到特香型优级酒基标准,口感评分略高于正常班组酒基
【机 构】
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四特酒有限责任公司
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2021年2期
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