论文部分内容阅读
以香椿、胡萝卜、苹果、白砂糖、柠檬酸为主要原料加工制备混合保健饮品，采取正交试验法对该混合果蔬饮品工艺的影响因素进行分析，确定了三种主要原料汁液配制的最佳比例：香椿汁10％，胡萝卜汁15％，苹果汁40％，白砂糖4％，柠檬酸0．1％，食盐0．2％。所得产品颜色橙黄，有淡淡的香椿香味，口感醇厚。
香椿胡萝卜苹果饮品的研制
【摘 要】
：
以香椿、胡萝卜、苹果、白砂糖、柠檬酸为主要原料加工制备混合保健饮品，采取正交试验法对该混合果蔬饮品工艺的影响因素进行分析，确定了三种主要原料汁液配制的最佳比例：香椿汁
【机 构】
：
山西农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
：
中外食品工业：下
【发表日期】
：
2013年5期
【基金项目】
：
山西省高等学校大学生创新创业训练项目（2012-015）
其他文献
<正> 禽螺旋体病是能长期威胁家禽的一种重要传染病。此病是由禽蜱作媒介传播的,特别在禽蜱(波斯锐绿蜱)滋生的平养禽舍中更易流行。此病的病原是多型性,至今尚未制造出适合
本实验主要研究温度、湿度、接种量、发酵时间及通风等前期发酵条件对腐乳的色、香、味等质量指标的影响。实验结果表明：在25℃左右恒温培养，茏内铕湿布，保持95％左右的湿度，每隔12
期刊
摘要：由于食品工业的迅速发展，食品添加剂在食品加工方面扮演着越来越重要的角色。如何确保食品添加剂的安全性问题，如何加强对食品安全的检测和鉴定，也成为了社会关注的热点问题。本文通过对检测方法的优化，将国家标准中规定的不同检测方法测定的五种食品添加剂进行一次性测定，提高了食品质量监督工作的效率。 关键词：高效液相色谱 食品添加剂 食品安全 中图分类号：TS202文献标识码：A 文章编号：1672-
各有关单位：2014年是国内部分高校创建玻璃钢／复合材料学科40周年，玻璃钢学会成立并开展学术交流活动40周年，《玻璃钢／复合材料》创刊40周年，又恰逢举办第二十届全国玻璃钢／复合材料
本文采用纤维压缩模型对玄武岩单向布在压实过程阶段的可压缩性进行了研究。结果发现，玄武岩单向布的压缩过程符合Gutowski方程，并且与织物铺层厚度无关。并在此基础上通过对试
本文首先介绍了电力系统，并对其自动化基本流程、基本要求、相关技术的应用以及自动化的安全要求进行了阐述，得出我国在不断追赶先进科学技术时，对传统的技术与设备还需要继续改
高职中的数字电子技术课程是电子信息专业的重要专业课程,对于该课程的改革是电子信息专业改革的重点,本文分析了当前教学中的主要问题,同时提出了数字电子技术课程教学改革
本文旨在建立一种制备19-去甲睾酮完全抗原及单克隆抗体的方法。通过丁二酸酐将19-去甲睾酮（19BNT）半抗原与牛血清白蛋白（BSA潲联得到偶联物（19BNT—HAS—BSA），以此进行免疫、筛选，
2013年可以说是电动车之年。先是美国的特斯拉捷足先登，后是德国宝马高调上市。7月29日，宝马i3在北京、纽约、伦敦全球三地同时发布，10月14日宝马又邀请38个国家的750名记者到荷
目的探讨诺维本联合希罗达治疗复发转移乳腺癌的近期疗效和不良反应。方法 32例复发转移性乳腺癌患者,诺维本25mg/m2静脉滴注,第1,8天;希罗达2250mg/（m2·d）,分早晚2次餐后