香菇 香菇等食用菌内含有一种普通蔬菜缺乏的物质，这种物质经紫外线照射后，能转化为维生素D，被人体吸收利用后，对增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。食用菌除具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外，还有多糖类物质，多糖类虽不能直接杀伤病毒，但能通过增强免疫力，提高机体对病毒的抗击力。
　　蜂蜜 由于蜂蜜具有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力。蜂蜜含有人体代谢活动所必需的多种矿物质与维生素，因此，深秋时节如果每天能用1至2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有强健和滋补作用，尤其对老人更为适合。
　　豆腐 俗话说，“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安”。中医认为“肺与大肠相表里”，便秘会使病毒长时间滞留肠胃，使感冒容易反复发作并加重，调理脾胃功能，应常吃些豆腐，以保持大便通畅，这不失为预防感冒发热的好方法。
　　胡萝卜 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A是一种脂溶性物质，其重要功能之一是稳定人体上皮细胞膜，维持皮肤和黏膜结构的完整，增强人体免疫功能。当维生素A缺乏时，在病毒细菌的侵袭下，呼吸道黏膜这道屏障的功能就会被削弱，发生呼吸道感染的几率也就会增大。
　　银耳 银耳能促进T细胞和B细胞增多，增加淋巴细胞转化率；提高免疫球蛋白的活动能力，增加巨噬细胞的吞噬能力，促进抗体的形成；兴奋骨髓的造血功能；促进蛋白质和核酸的合成。因此，银耳是具有增强机体免疫功能的最佳食品之一。