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乙醇对哺乳动物的健康特别是生殖功能的危害很大.主要表现在:(1)对配子的影响:通过影响性激素的合成或直接作用于性腺干扰体内配子发生.乙醇能够体外诱导卵母细胞活化,活化后卵母细胞质膜稳定性发生改变,而影响卵母细胞受精;乙醇还能够破坏精子的结构完整性,降低精子的运动能力.(2)对受精的影响:明显抑制精子体外获能.(3)对胚胎发育的影响:高浓度的乙醇对不同发育时期的胚胎均有不同程度的抑制作用,特别是在器官发生过程中乙醇能够造成胚胎发育障碍并导致畸形.